- Opyata - 600 Gramma
- Melħ - 3/4 kuċċarini
- Leek - 1 biċċa
- Butir - 20 Gramma
- Bajd tat-tiġieġ - 4 biċċiet
- Krema qarsa - 100 Gramma
- Tursin - 10 Grammi
Opyat l-ewwel ħaġa li għandek bżonn biex tlaħlaħ sewwa taħt l-ilma ġieri - faqqiegħ wara kollox. Poġġi l-għasel agaric f'tazzna, melħ, ferra l-ilma, ħallih jagħli u sajjar għal 7-8 minuti, billi dejjem tneħħi r-ragħwa. Parallel għal dan iċ-ċirku, basal mqatta 'għal 2 minuti fry fil-butir. Il-faqqiegħ ta 'l-għasel iwweldjat maqtugħ f'3-4 partijiet u żid mal-basal fil-qali. Ħawwad u fry 5 minuti oħra. Fl-iskutella inbejna l-bajd bil-krema qarsa, ftit immellħa. Sa l-omoġeneità. Imla l-faqqiegħ bit-taħlita tal-bajd. Naqqas is-sħana għal żgħira, ikopru l-qali bil-għatu u saħħan 5-6 minuti oħra mal-konsistenza meħtieġa. Diġà fuq pjanċa meta sservi t-tursin mqatta 'bix-xewk.
Porzjonijiet: 3-4