Il-kisja tat-teflon ġewwa tista 'tkun ċellulari jew lixxa, iżda ċ-ċelloli jżidu l-wiċċ tat-tisħin u jippromwovu tisħin aktar. Meta tixtri partikolari oġġetti tat-Teflon, kun żgur li l-qiegħ ta 'barra tad-dixxijiet huwa assolutament ċatt. Huwa pjuttost faċli li tivverifika, sempliċement poġġi ħakkiem mal-qiegħ. Huwa importanti li jkun hemm qiegħ ċatt bi burners ċatti fuq il-fuklar elettriku. Jekk il-qiegħ ta 'l-iskutella huwa kemxejn imdawwar, allura, grazzi għal deflessjoni żgħira, ipprepara biex tħallas iżjed għan-nefqa żejda ta' l-elettriku, u l-ikel ikun ippreparat aktar fil-ħin.
Fid-dinja moderna, diversi tipi ta 'platti miksija bit-Teflon qed jiksbu rikonoxximent universali, ħafna drabi jintuża minn stabbilimenti pubbliċi ta' l-ikel, peress li dawn l-għodda huma konvenjenti ħafna biex jintużaw u jnaqqsu b'mod sinifikanti l-ispejjeż taż-żejt tat-tisjir.
Teflon għandu proprjetajiet eċċellenti. Hija sustanza prattikament trasparenti ta 'kulur abjad, simili ħafna fl-apparenza għall-polyethylene jew paraffin. It-teflon huwa reżistenti għal temperaturi għoljin, u wkoll reżistenti għall-ġlata - f'temperatura ta '-71 sa 270 ° C iżomm il-kapaċità tiegħu li jibqa' elastiku u flessibbli. Għandha wkoll proprjetajiet eċċellenti ta 'iżolament.
Il-kisi tat-teflon għandu reżistenza kimika għolja - jaqbeż sew il-metalli nobbli u l-materjali sintetiċi li llum huma magħrufa sew. Aċidi, inklużi taħlitiet ta 'aċidi idrokloriċi u nitrati, u alkali ma jeqridhomx bl-azzjoni tagħha. Teflon jeqred biss trifluworidu tal-kloru, idub tal-metall alkali u fluworin.
Teflon ġie żviluppat mid-ditta Amerikana DuPont, il-polimeru li fih il-fluwor ġie skopert aċċidentalment minn kimiku Roy Plunkett fl-1938. Miftuħ f'serje ta 'esperimenti, il-materjal il-ġdid kien sorprendentement tiżloq u durabbli, u għalhekk beda jfittex applikazzjoni f'diversi oqsma. Iżda peress li xejn mwaħħla mal-materjal tiżloq, kiseb ir-reputazzjoni tagħha bħala kisja eċċellenti li ma twaħħalx. Qabel dan, il-militar kien interessat, liema tip ta 'materjal mirakoluż, beda juża Teflon bħala sustanza li tissiġilla biex tipproteġi l-fjuwil tar-ròkits minn disinji tal-missili. U biss wara dik, fis-snin 50, il-platti koperti bit-Teflon bdew jiġu prodotti.
Oġġetti tal-mejda miksija bit-Teflon huma pjuttost artab, u għalhekk jeħtieġ trattament bir-reqqa. It-tkattir huwa faċli għall-ħsara, għalhekk, meta tipprepara l-ikel fih, tużax oġġetti tal-metall li ma jaqtgħux - furketta, sikkina u oħrajn. Jekk ikun hemm il-bidu fuq il-kisja tat-Teflon, l-aċidi u x-xaħam mill-prodotti jippenetraw il-bażi tal-metall tad-dixxijiet. Huma jgħinu biex jinqata 'l-film protettiv, u mbagħad Teflon jista' jitlef il-proprjetajiet kollha li ma jeħlux. Huwa aħjar li tuża meta tislaq l-ikel bi spatula tal-injam.
Jekk id-dixxijiet huma ġodda, allura għandha tinħasel b'ilma sabiħ bis-sapun, jew tista 'sempliċement tgħalli l-ilma fiha. Imbagħad ixejnuha biż-żejt veġetali. Il-partikolari oġġetti tat-teflon għandhom ħajja qasira, se jdum minn sentejn sa ħames snin. Jekk il-kisja protettiva hija ħoxna u mhux maħduma, allura dawn il-platti se jkunu aktar sostenibbli u se jkunu jistgħu jaħdmu sa għaxar snin.
Evita bidliet f'daqqa f'temperatura u xokk - jekk iżżejjed, il-qali jew il-pan tiegħek jistgħu faċilment jitilfu l-proprjetajiet li ma jeħlux magħhom, u mill-impatt, platti rqaq huma faċilment deformati. Aħsel sewwa dan id-dixx bi sponża ratba u deterġent likwidu.
Madankollu, kif ġiet skoperta dan l-aħħar, il-platti bis-saff tat-Teflon jistgħu jikkawżaw ħsara sinifikanti. F'temperaturi għoljin, il-film tat-Teflon jiddekomponi u jibda l-ħruġ ta 'aċidu perfluworoatanojku, li huwa ta' ħsara għas-saħħa u jista 'jakkumula fl-ambjent u fid-demm uman. Ġie ppruvat ukoll li din is-sustanza tikkawża mard onkoloġiku u mhux ilu żmien ilu l-aċidu perfluworoatanojku ġie rikonoxxut bħala l-karċinoġenu l-aktar b'saħħtu. Ditti li jipproduċu dan it-tip ta 'partikolari oġġetti, jiċħdu li d-dixxijiet tagħhom huma ta' ħsara.