Mousse mill-jogurt u l-frawli

Mousse Berry Mousse - dixx tad-deżerta ħelwa, li għandu konsistenza poruża lush. Kemm il-frott u l-berries friski u ffriżati, kif ukoll il-ġamm, il-frott u l-meraq tal-berry, ġuleppi, inbejjed tal-għeneb, kafè, kawkaw, eċċ. ġelatina, semolina, abjad tal-bajd, agar. Waqt it-tħejjija għall-ibblankjar, innota li l-volum tal-muss jista 'jiżdied sa 4-5 darbiet. L-ewwel ipprepara l-likwidu tal-ġelatina, poġġiha f'dixx mhux ossidanti u kessaħ għal temperatura ta '30 ° C. Fl-istess ħin, kun żgur li l-ġelatina ma tiffriżax sakemm tkun bit-tarjola. Wara dan, poġġi l-dixxijiet fl-ilma kiesaħ jew fis-silġ u taħbit sakemm tinħoloq massa lush stabbli, li għandha toqgħod sew fuq il-korolla. Għal taqbigħ malajr ta 'mousse l-aktar spiss juża mixer. Ippreparat għat-taħlita tal-muss ma jistax jingħeleb f'oġġetti ta 'l-aluminju, li minnu jakkwistaw kulur griż u togħma metallika. Il-massa bit-tarjola hi mqiegħda malajr f'mudelli jew kremanki u qiegħda fil-friġġ għal 1-1.5 siegħa.

Mousse Berry Mousse - dixx tad-deżerta ħelwa, li għandu konsistenza poruża lush. Kemm il-frott u l-berries friski u ffriżati, kif ukoll il-ġamm, il-frott u l-meraq tal-berry, ġuleppi, inbejjed tal-għeneb, kafè, kawkaw, eċċ. ġelatina, semolina, abjad tal-bajd, agar. Waqt it-tħejjija għall-ibblankjar, innota li l-volum tal-muss jista 'jiżdied sa 4-5 darbiet. L-ewwel ipprepara l-likwidu tal-ġelatina, poġġiha f'dixx mhux ossidanti u kessaħ għal temperatura ta '30 ° C. Fl-istess ħin, kun żgur li l-ġelatina ma tiffriżax sakemm tkun bit-tarjola. Wara dan, poġġi l-dixxijiet fl-ilma kiesaħ jew fis-silġ u taħbit sakemm tinħoloq massa lush stabbli, li għandha toqgħod sew fuq il-korolla. Għal taqbigħ malajr ta 'mousse l-aktar spiss juża mixer. Ippreparat għat-taħlita tal-muss ma jistax jingħeleb f'oġġetti ta 'l-aluminju, li minnu jakkwistaw kulur griż u togħma metallika. Il-massa bit-tarjola hi mqiegħda malajr f'mudelli jew kremanki u qiegħda fil-friġġ għal 1-1.5 siegħa.

Ingredjenti:

• Kefir 200 ml
• Frawli 160 g
• Zokkor 1 tbsp. l.
• Meraq tat-tuffieħ 200 ml
• Ġelatina 15 g

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Biex tipprepara mousse minn kefir u frawli, trid tieħu Kefir b'kontenut ta 'xaħam ta' 3,2-3,6%, frawli friski, meraq tat-tuffieħ, ġelatina u zokkor.
• Stadju 2 Ġelatina soak fil-meraq tat-tuffieħ għal 30-40 minuta.
• Pass 3 Il-kontenitur bil-meraq tat-tuffieħ għandu jitqiegħed f'taper tal-ilma wiesa 'b'ilma sħun, li ma jilħaqx it-truf tal-kontenitur, u ħoll il-ġelatina f'banju tal-ilma. Ferra t-zokkor fil-massa hot-ġelatinuża tat-tuffieħ u ħollha billi tħawwad. Kessaħ is-soluzzjoni għat-temperatura tal-kamra.
• Pass 4 Għaqqad il-massa tal-ġelatina ma 'kefir.
• Pass 5 Permezz ta 'miksers, aqbad it-taħlita ġo fowm.
• Stadju 6 Aħsel il-frawli, nixxef u gradiljahom fi grater multa jew sempliċement tfarrakhom ġo maxx.
• Pass 7 Għaqqad il-frawli bit-taħlita kefir.
• Stadju 8 Ħawwad it-taħlita u l-fuħħar bil-mod.
• Pass 9 Ferra l-muss li jirriżulta f'lajt tal-fuħħar jew nuċċalijiet għolja u poġġi fil-friġġ għal siegħa. Tista 'dekorazzjoni mousse ma berries frisk jew iffriżat, marmellata u marshmallow!