- Spinaċi - biċċa 1 (ippakkjar 400g)
- Patata - 3 biċċiet
- Ġobon Adyghe - 200 Gramma
- Butir - 50 Gramma (għall-inkaljar)
- Dqiq - Tazzi 2
- Ilma - 0.5 tazzi
- Ħalib jew kefir - 1/3 tal-ħġieġ
- Krema qarsa - - Għat-togħma
- Ħwawar - - Għat-togħma (bżar iswed bl-art u aħmar, asafoetida, ħwawar ta 'Provence, melħ)
Fi skutella kbira, ħallat l-ingredjenti kollha għall-għaġina: Kefir jew ħalib, dqiq u ilma. Imsaħ l-għaġina. Fi skillet bil-butir u ħwawar imqattgħin sakemm lest għall-ispinaċi. Patata u ġobon jingħorok fuq grater kbir u jitħallat ma 'l-ispinaċi. Irrombla l-għaġina u l-forma ta 'kejkijiet ċatti. Fiċ-ċentru ta 'kull kejk li npoġġux fuq il-kuċċarina ta' mili u staple bi stitch wieħed fiċ-ċentru. Minn żewġ naħat aħna kantunieri moffa. Imbagħad qabbad il-kantunieri f'pari. Sussegwentement, il-mantili jitpoġġew fil-mantyshnitsu jew steamer, issajjar għal 30 minuta u sservi fit-tabella.
Porzjonijiet: 3-4