Roti mmerraq Mmerraq, dellijiet "delici" tal-majjal, bi bacon, tewm fragranti, basal, tursin u xibt - dixx tal-laħam eċċellenti għal tabella festiva, u għal ikla każwali! Salo għandu jintgħażel artab, mhux mielaħ, u l-laħam tal-majjal għandu jkun frisk, huwa tajjeb li jinqata 'fis-saffi u jiġġieled lura għall-aħjar stat! Iservu dawn is-swaba 'bi patata mqaxxra!
Ingredjenti:- Polpa tal-Majjal 400g
- Xaħam huwa frisk 150 g
- Tewm 8 dentikoli
- Basla 0.5 biċċa.
- Melħ 1 Tsp.
- Trab tal-bżar iswed 1 Tsp.
- Dill frisk 0.3 mazz
- Tursin frisk ta '0.3 mazz
- Żejt raffinat tal-ġirasol 150 ml
- Pass 1 Għall-preparazzjoni ta 'rombli, neħtieġu polpa tal-majjal, xaħam frisk, tewm, basal, melħ, bżar iswed, xibt u tursin, żejt raffinat mill-ġirasol, snien.
- Stadju 2 Il-polpa tal-majjal maqtugħa fil-pjanċi, qabdithom fl-istat ifjen. Huwa konvenjenti li tagħmel dan billi tkopri l-laħam meta titħabbat mal-film tal-ikel. Sprinkle kull porzjon bil-bżar iswed. M'għandekx melħ!
- Stadju 3 Bir-riħa tax-xaħam, neħħi l-qoxra, qatgħatha f'qameb kubiku - daqs kemm nistgħu! Biex twist permezz ta 'grinder tal-laħam jew biex tuża taħlita huwa impossibbli, aħna biss maqtugħin!
- Pass 4 Il-basal u t-tewm jitnaddfu, jinqatgħu wkoll kubi żgħar ħafna. Żid max-xaħam.
- Pass 5 Itħan il-ħodor tat-tursin u l-anana, żid ma 'l-insalata bit-tewm u l-basal, żid ukoll il-melħ. Ħawwad sewwa - il-mili huwa lest!
- Pass 6 Għal kull biċċa ta 'laħam imsawwat agħti 2 Tsp. mili.
- Stadju 7 Aħna roll b'rombli, it-twaħħil tagħhom ma 'toothpicks.
- Pass 8 Wasalt 12-il swaba '.
- Pass 9 Fry il- "swaba" fuq qali msaħħan sewwa fiż-żejt raffinat mill-ġirasol min-naħat kollha sakemm tinkiseb qoxra tad-deheb. Qaliħ twil mhux meħtieġ!
- Pass 10 Poġġi l-friegħi "swaba" fid-dixx tal-ħami. Aħna jbigħuhom biż-żejt, li fihom huma moqlija. Qiegħed fil-forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C, ikopru l-forma bil-fojl, ermet għal madwar 25-30 minuta.
- Stadju 11 Iservu s-swaba '"sħanija" waqt li tieħu l-snien, bil-patata mqaxxra, tisqix il-meraq miksub bil-ħami!