Jaqa 'fit-tuffieħ. Apple hija frott, li fuqu huma magħmula ħafna tales, leġġendi u miti. Patrija ta 'dawn il-frott hija rikonoxxuta bħala l-Asja Minuri. Matul is-snin, grazzi għan-nomadi (minn bsaten imxerrda, l-għadam tat-tuffieħ wasslu għal rimjiet ġodda), tul il-ġnub tat-toroq inbiedu siġar tat-tuffieħ. It-tuffieħ kien ivvalutat għall-kwalitajiet ta 'togħma tagħhom u mhux biss. Fi kwalunkwe kċina nazzjonali, tintuża taħlita ta 'tuffieħ ma' prodotti oħra. Karatteristika waħda - għandek bżonn tagħżel il-grad it-tajjeb tat-tuffieħ. Bi kwalunkwe laħam, it-tuffieħ huwa perfettament magħqud - kemm jekk ikun il-majjal, iċ-ċanga jew xi għasfur. L-aħjar tuffieħ huma f'armonija ma 'majjal xaħmi, papra jew wiżż. Hija t-tuffieħ li jinnewtralizza x-xaħam, tagħti l-laħam qarsa, ħlewwa u togħma tat-tuffieħ. Għad-dixx tagħna, se nagħżlu tip ta 'tuffieħ tard fil-ħarifa - simirenko. Id-densità tal-qoxra żżomm il-kulur, it-togħma u l-polpa tat-tuffieħ tagħha waqt it-trattament bis-sħana. Apple timla l-kumpanija bil-ħxejjex aromatiċi perfettament immarinat tal-majjal. Bħala riżultat, se nġibu laħam mmerraq tal-offerti f'rombli. "Il-papra bit-tuffieħ" ... jew il-majjal? Jaqbżu l-isterjotip, ippruvajt issajjar dixx ġdid. Esperiment u intom ma tiddispjaċinax!
Ingredjenti:- Għenuq tal-Majjal 1000g
- Basla 2 pcs.
- Apple 4 pcs.
- Pan 1 pc.
- Għasel 20g
- Lemon 1 pc.
- Tursin frisk 1 mazz
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 20 ml
- Ilma mgħolli 100 ml
- Trab tal-bżar iswed 1 Tsp.
- Melħ tal-baħar 10 g
- Pass 1 Biex tipprepara dan id-dixx, neħtieġu biċċa majjal, maqtugħa f'porzjonijiet, tuffieħ, basal, ħobża (bieraħ), mazz tat-tursin (idealment salvja), qoxra minn lumi, żejt veġetali, melħ, bżar, għasel.
- Stadju 2 Fin-chop tal-basla.
- Stadju 3 2 aqta 't-tuffieħ f'biċċiet.
- Pass 4 Pour 2 tablespoons ta 'żejt fil-pan u kannella l-basal.
- Pass 5 Żid it-tuffieħ imqatta 'mal-basal.
- Pass 6 Fil-frattemp, ipprepara l-ħobża - aqta 'l-qoxra u poġġih f'biċċiet kbar.
- Pass 7 Poġġi l-biċċiet fuq folja tal-ħami, sprinklehom biż-żejt veġetali, żid melħ, bżar, imqiegħed fil-forn għal 10-15-il minuta, ħallihom jiksbu kannella.
- Stadju 8 Ingredjenti: tuffieħ bil-basal, bukkett ta 'ħodor u gallettini jitpoġġew b'mod alternattiv fi blender, itħan u ħallat f'massa waħda.
- Pass 9 Il-massa tat-tuffieħ li tirriżulta u se tkun mili tal-laħam.
- Pass 10 Ipprepara biċċiet tal-laħam. Jekk iebes - tħabbat off, melħ, bżar.
- Stadju 11 Poġġi l-mili fuq il-biċċiet tal-laħam.
- Pass 12 Iddawwar f'rombli u qatlihom bi skewer ta 'l-injam. Aħna nimbuttaw il-laħam biċċiet tat-2 tuffieħ u l-basal imqattgħin li baqa ', sprinkle bil-qxur tal-lumi. Aħna npoġġu fil-friġġ għal siegħa biex immarinat. Wara dan, aħna nixorbu l-laħam biż-żejt bl-għasel, ilma, melħ u laħlaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 250 minuta għal 20 minuta, imbagħad naqqas it-temperatura għal 160 ° C u mbagħad joħroġ għal 40 minuta oħra.
- Stadju 13 nirrakkomanda li sservi laħam bit-tuffieħ moħmi, il-basal imnaddfin u z-zalza tal-cranberry.