- summien - 4 biċċiet
- tewm - 2 snien
- ta 'butir - 25 Gramma
- karrotti - 2 biċċiet
- basal - 2 biċċiet
- Kardamomu mitħun - 1 kuċċarina
- melħ - Għat-togħma
- krema qarsa - 200-250 gramma
- numru żgħir ta 'qxur tal-ħobż - 1 biċċa
- Għadd ta 'għeneb - 1 biċċa
- Ġobon iebes - 150 Gramma (għall-mina)
- bajd - 3 Biċċiet (għall-mini)
- dqiq mitħun jew semolina - 70-80 Gramma (għall-għoqod)
1. Aħsel sewwa bis-sallura ta 'l-ilma kiesaħ u nixxef. Imsaħ fin-naħa ta 'barra t-tewm, ħallat fi skutella bil-melħ u bil-kardamomu. It-taħlita li tirriżulta biex tnaqqas il-logħba minn ġewwa u minn barra. Poġġi fil-friġġ għal 2 sigħat. Tista 'tħalli l-logħba għal-lejl kollu fil-friġġ. 2. Ipprepara l-massa għad-dunghills. Iħasel il-ġobon b'mod fin. Fi skutella, aqta 'l-isfar, żid il-ġobon u s-semolina, ħallat. Poġġi fil-friġġ għal 2 sigħat. 3. Aqta 'kull bozza fi 8 flieli. Aqta 'l-karrotti. Poġġi l-ħxejjex f'qiegħ ta 'qali msaħħan u fry fiż-żejt veġetali sa nofs imsajjar. 4. Waqt qali kbir saħħan il-butir u fry is-summien min-naħat kollha fuq sħana medja. 5. Poġġi s-summien fuq id-dixx u wrap-saqajn bil-fojl sabiex ma jinħaraqx meta jkun ħami. 6. Preheat il-forn għal 190 grad. Qiegħed il-basal mixwi u l-karrotti f'banju tal-ħami, poġġi s-summien fuq nett. Sprinkle fuq il-biċċiet tal-ħobż, imbagħad poġġi saff ta 'krema qarsa, imxerrda b'mod uniformi fuq il-wiċċ u sprinkle bil-qoxra tal-ħobż. Sprinkle biż-żejt u bake fil-forn għal 40 minuta. Għassa b'attenzjoni l-logħba qabel it-tmiem tal-ħin tat-tisjir, għalhekk ma tinħaraqx. Jekk is-summien isir kannella malajr wisq, ikopruhom bil-fojl fuq nett. 7. Neħħi l-massa tal-ġobon mill-friġġ għat-tadam. Tħawwad il-whiskers fir-ragħwa b'mixer. Ħallat mal-massa tal-ġobon. Fi saucepan agħmel ilma kemmxejn immellaħ għal bojler. Biex iżżid togħma fl-ilma, tista 'żżid il-kemmun. Bl-għajnuna ta 'żewġ mgħaref poġġi l-klees f'ilma jagħli u sajjar sakemm imsajjar. Saħqet il-pan billi tuża l-istorbju, poġġi fuq il-fojl, għamla roll, wrap u inqas fl-ilma jagħli għal ftit minuti. 8. Saħħan il-butir f'qalq, qassam l-għeneb u sajjar għal 2-3 minuti. 9. Poġġi s-summien lesti fuq dixx, dekorazzjoni bl-għeneb u sservi ma 'klelyami.
Noti: 6-8