- ħobż minn qmuħ sħaħ - 180 Gramma (għal kruduni)
- butir imdewweb - 2 punti. mgħaref (għal croutons)
- żejt taż-żebbuġa - 3 oġġetti. mgħaref (għal croutons)
- mustarda taċ-ċereali - 2 Art. mgħaref (għal croutons)
- melħ tal-baħar - Togħma (għal croutons)
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- shallots - 1 biċċa
- melħ - pinch 1
- bozza medja - biċċa 1
- patata kbira - biċċa waħda
- tewm - 2 snien
- brodu tat-tiġieġ jew veġetali - 900 Gramma
- Kap kbir tal-kaboċċja tal-brokkli - biċċa 1
- Ġobon Cheddar - 3/4 Tazzi
- mustarda tal-qamħ - 2 kuċċarini
1. Qatta l-ħobż f'biċċiet biex tikseb madwar 3 tazzi. Preheat il-forn għal 175 grad. Fi skutella kbira, żid butir imdewweb, żejt taż-żebbuġa u mustarda. Ħawwad indaqs, imbagħad żid biċċiet tal-ħobż. 2. Ħawwad sakemm il-ħobż kollu jkun parzjalment miksi biż-żejt. Poġġi fuq trej tal-ħami, sprinkle bil-melħ tal-baħar u bake sakemm il-ħobż ikun kannella tajjeb. Dan jieħu madwar 10-15-il minuta. Ħawwad croutons diversi drabi waqt il-ħami. 3. Aqta 'b'mod fin il-kaboċċa tal-basal, tewm u brókoli. Qaxxar il-patata u maqtugħa kubi żgħar. 4. Waqt zalza kbira żid 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa u fry fiha basal u shallots bil-lott ta' melħ sakemm il-basla tkun ftit trasparenti. Żid il-patata, tkopri u fry għal 4 minuti. 5. Żid it-tewm u l-brodu f'taper tal-ħawħ, ħallih jagħli. Wara madwar 5 minuti, il-patata għandha tkun ratba. 6. Żid brokkoli u sajjar 4-5 minuti sakemm toqgħod. 7. Neħħi s-soppa min-nirien u, bl-użu ta 'taħlita mxerrda, ħallat għal konsistenza ta' purejiet. Żid nofs il-ġobon Ċeddar maħkuk u l-mustarda. Ħallat mill-ġdid ma 'blender u mbagħad żid it-tieni nofs tal-ġobon. 8. Dewweb is-soppa fuq il-pjanċi, qieghed fuq il-quċċata tal-krosta u sservi.
Noti: 4