Imma aħna rarament naħsbu dwar għaliex wieħed jinstabx li jkun aqwa, u l-ieħor - bħad-tarzna Naplitana.
Pizza vvinta bosta sekli ilu f'Napli, in-nies huma fqar - sempliċement imqiegħda fuq il-kejk dak kollu li tħalla fid-dar, u mwaħħla fil-forn. U dak li hu dejjem fid-dar ta 'xi Taljan? Naturalment, dqiq, tadam, ġobon, żejt taż-żebbuġa. Illum, il-pizza tista 'tiġi ordnata fir-ristorant jew imsajjar għall-mistednin waħedhom. U tista 'tixtri mix-xogħol fi kwalunkwe pizza ffriżata tas-supermarket għall-pranzu, għalkemm il-verżjoni tal-maħżen tkun' il bogħod mit-Taljan. Biex tagħmel l-għażla t-tajba u biex ma tħassirx ikla ta 'filgħaxija tiegħek, għandek tkun taf x'inhi u kemm għandha tkun.
Il-bażi tat-test
L-ewwel pizza ġiet ippreparata f'forn tal-ħruq ta 'l-injam, kien irqiq ħafna, u kien ibbażat fuq għaġina unleavened sempliċi. Imma aktar tard irriżulta li għal dan id-dixx, kemm il-ħmira kif ukoll il-ħmira huma perfettament adattati. Il-pizzji huma wkoll ħoxnin u rqaq, tondi u kwadri, miftuħa u magħluqa.
L-aktar Delicious
Inizjalment, il-pizza kienet koperta b'saff irqiq ta 'tadam, ġobon, ħodor u diversi frott tal-baħar. Gradwalment, zlazi tat-tadam u ketchups bidlu d-tadam maqtugħ f'qatgħat.
Huwa maħsub li laħam, zalzett, laħam affumikat fil-pizza ma deherx tant ilu. Imma mhux salami! Wara kollox, il-patrija ta 'din iż-zalzett hija l-Italja, li għal żmien twil hija famuża għal din il-Ħelwa affumikata. Il-karatteristiċi tas-salami huma l-istruttura densa, il-qatgħa mnaqqsa fuq il-qatgħa, l-abbundanza ta 'laħam grassi, (normalment il-majjal). Hija din iż-zalzett li tagħti lill-pizza togħma kemmxejn gżira, mielħa u aroma ħafifa tat-tipjip.
Pizza teżisti tant li saħansitra bdew jagħtu ismijiet. Forsi l-aktar ħaġa mhux tas-soltu ta 'kulħadd "Blanca" - biss ma tpoġġix tadam, u l-prodotti kollha għandhom ikunu kuluri ħfief (per eżempju, gambli b'annina u mayonnaise). Il- "Margarita" klassika hija ppreparata biss bil-ġobon u t-tadam, li fih ħafna ħwawar pikkanti u diversi ħwawar. Pizza "Italiano" hija magħmula rettangolari, billi tiddividi l-kejk fi tliet partijiet u għal kull waħda tistabbilixxi l-prodotti tal-kulur tal-bandiera Taljana. U "Capriccio" in ġenerali huwa maqsum f'bosta partijiet, li huma mqiegħda varjetà ta 'mili. Tinsiex il-ġobon kbir tiegħu: għal pizza huma jużaw il-gorgonzol, il-parmesan, il-mozzarella u r-ricotta. Kollha kemm huma dewweb perfettament, li jiffurmaw qoxra appetizing. U nixtieq, ovvjament, li l-ġobon fil-pizza kien aktar.
Aħna nżommu l-bilanċ
Ftit nies jużaw żejt taż-żebbuġa fit-tisjir ta 'prodotti moderni, u fil-fatt huwa s-sigriet ewlieni tal-pizza Delicious. Ħalliha ftit li xejn, u l-ħeġġa tagħha ma tantx tista 'tiġi kkritikata, iżda tabilħaqq tenfasizza t-togħma ta' ingredjenti oħra. L-ewwelnett, iż-żejt taż-żebbuġa huwa meħtieġ għall-lubrikazzjoni tal-bażi tal-pizza: imbagħad it-tlestija mxarrba ma tippermettix li l-għaġina titħassar u ma tevitax il-ħami indaqs u titkemmex u tqarmeċ. Iddetermina anki bl-għajnejn magħluqa li l-pizza fuq il-mejda, inti tista 'bil-togħma ta' ħwawar speċjali, li jixtiequ sprinkle b'kulur ikkulurit u ta 'daqs differenti tal-hostess u kok. Bħala regola, jinkludi ore, bżar ħelu aħmar u sħun, ħabaq, sagħtar, kosbor, basal imnixxef u tewm.
Inti ma tistax tħassru l-mili tal-pizza tiegħek
Biss fuq il-proporzjon tal-mili u l-kejk ċans reali li tiffranka: aktar test.
Barra minn hekk, tista 'tikseb regħba bil-ġobon, billi żżid aktar qamħ jew brokkli. Pizza iħobb lil kulħadd: tfal u adulti. Iżda biex nikkonsmawha fi kwantitajiet kbar mhux irrakkomandat: huwa għoli wisq ta 'kaloriji u appetizing. Għalhekk, dejjem tiekol pizza Taljana magħmula moderatament Delicious.