- Spagetti - 300 Gramma
- Ċanga ikkapuljata - 500 Gramma
- Bow - biċċa 1
- Baton - 3 Slices
- Ġobon - 60 Gramma
- Bajd - biċċa 1
- Melħ, bżar - Togħma
- Tadam - 4-5 Biċċiet (zalza)
- Pejst tat-tadam - 3 punti. mgħaref (zalza)
- Basal - 2 Biċċiet (zalza)
- Tewm - 3 Snien (zalza)
- Inbid xott aħmar - 150 gramma (zalza)
- Oregano u l-ħabaq - Biex togħma (zalza)
- Melħ - Togħma (zalza)
1. Għax-zalza. Qaxxar il-basal. Imsaħ il-basla b'mod fin, aqta 't-tewm u fry għal bosta minuti. Aħsel it-tadam, qaxxar u itħan f'baħlita. Ħallat tadam, pejst tat-tadam u nbid. Ferra din it-taħlita fil-basla moqlija, ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 30 minuta. 2. Xarrab il-ħobża fl-ilma. Aqta 'l-basal f'biċċiet żgħar. Irħas il-ġobon fuq il-qatla. Ħallat il-laħam ikkapuljat bil-ħobża, il-basal, il-bajd u l-ġobon. Melħ u bżar. 3. Irrombla l-laħam kapuljat żgħir mqiegħed fuq folja tal-ħami. Imsaħ fil-forn fi 200 grad għal 15-il minuta. 4. Il-bagolli huma lesti. Poġġihom fil-zalza u żid l-istess ħaxix. Friġġ fuq sħana baxxa għal 5 minuti. Għalli l-ispagetti. Poġġi l-pejst fuq il-pjanċa tas-servizz, poġġi l-laħam tal-borom fuq nett u ferra l-zalza fuqha. Dekorazzjoni bil-ġobon maħkuk u ħodor.
Noti: 4