- Zokkor - 250 g
- Dqiq 300 g
- Kawkaw - 2 tbsp. mgħaref
- 7 bajd (separat)
Mili:
- 1.2 litri ta 'krema
- Zokkor - 50 g
- 3 boroż ta 'creamer (jew 3 weraq tal-ġelatina)
- Ċirasa qarsa - 400 g
- Meraq taċ-ċirasa - 250 ml Lamtu - 4 tbsp. mgħaref (mingħajr slide, sikkina)
- 50-100 ml ta 'vodka taċ-ċirasa (Kirschwasser)
- 50 gramma ta 'ċikkulata maħkuk
- 8-16 ċirasa sbieħ kbar għad-dekorazzjoni
Preparazzjoni:
Il-qoton minn 6 tbsp. l. l-ilma jkun misħuq biz-zokkor sakemm ikun abjad (sakemm iz-zokkor jinħall kompletament). Taħbit l-abjad fi proċessur tal-ikel fi fowm sod.
Dqiq, il-kawkaw iffiltra permezz ta 'għarbiel u bil-mod tidħol fil-massa bit-tarjola.
Għid f'forma tonda, miksija bil-fojl jew b'karta permanenti, madwar 35 minuta. f'temperatura ta '180-200 ° C.
Wara dan, il-kejk għandu jitkessaħ, imdawwar 'il barra, sabiex il-wiċċ ikun ċatt, (il-kejk ikun ipproċessat aħjar jekk moħmi minn qabel).
Aqta 'l-kortiċi fi tliet partijiet identiċi.
Ferra krema mkessħa sew bit-zokkor sakemm tkun ħoxna. Fil-każ li l-kejk għandu jkun lest fil-jum tal-preparazzjoni, huwa rrakkomandat li ma jiżdiedx xi ħaġa mal-krema. Jekk qed tipprepara kejk minn qabel, imbagħad żid sustanza li tgħaqqad il-krema jew il-ġelatina.
Saħħan il-meraq taċ-ċirasa f'ammont żgħir ta 'meraq żid il-lamtu maħlul u, waqt li tħawwad sewwa, ġġibha lura għall-togħlija.
Neħħi mill-pjanċa, żid ċirasa qarsa, u chill.
Żid madwar 20 ml ta 'Kirschwasser, ħawwad u tqassam indaqs fuq il-kejk tal-qiegħ, minn fuq poġġi saff ta' krema u ċirasa.
Poġġi t-tieni kejk, ħafif agħfas, tixrob l-ilma taċ-ċirasa (ma tiffrankax) u għal darb'oħra saff ta 'krema. Fuq nett it-tielet kejk, ħadd ma 'l-ilma taċ-ċirasa. Imla l-borża tal-ħelu bil-krema. Ifrex il-bqija tal-krema fuq il-kejk ta 'fuq u madwar iċ-ċirkonferenza. Sprinkle il-kejk fuq nett biċ-ċipep taċ-ċikkulata, ħu rosette fuq il-wiċċ tal-krema (xkora), qiegħed ċirasa fihom. Qabel ma sservi, il-kejk għandu jitkessaħ tajjeb. Togħma partikolarment tajba tinkiseb jekk vodka żgħira taċ-ċirasa tiġi miżjuda mal-krema.