- Għall-għaġina: dqiq, kif ukoll dqiq għas-superfiċje - Ħġieġ 11/4
- melħ - 1/2 kuċċarina
- zokkor - 1/2 kuċċarina
- butir mingħajr melħ kiesaħ, maqtugħ f'biċċiet - 1/2 kikkra
- ta 'ilma tas-silġ - 2-4 Art. mgħaref
- Għall-mili: lewż mixwi - 1 tazza
- zokkor tal-ħelu - 3/4 Tazzi
- butir mingħajr melħ kiesaħ, maqtugħ f'biċċiet - 1/2 kikkra
- bajda kbira - biċċa 1
- dqiq - 2 Art. mgħaref
- melħ - 1 kuċċarina
- estratt tal-lewż - 1/2 kuċċarina
- Ġamm tal-berquq - 1/2 kikkra
- lanġas, imfellel - 900 Gramma
Ipprepara l-għaġina. Fi proċessur ta 'l-ikel tgħaqqad id-dqiq, il-melħ u z-zokkor. Żid butir u 2 tablespoons ta 'ilma bis-silġ. Ħawwad sakemm l-għaġina tkun imqaxxra. Jekk meħtieġ, gradwalment żid sa 2 tablespoons ta 'ilma. Poġġi l-għaġina f'forma ta 'plastik u poġġi fil-friġġ għal siegħa. Preheat il-forn għal 190 grad. Fuq wiċċ tax-xogħol ħafif, aqbad l-għaġina f'ċirku b'dijametru ta '30 ċm. Poġġi l-għaġina ġo dixx tal-ħami li jista' jitneħħa, imla u torqod it-truf, jekk meħtieġ. Poġġi fil-friġġ. Agħmel mili. Fi proċessur tal-ikel, aqta 'l-lewż mal-ħelu taz-zokkor. Żid żejt, bajd, dqiq, melħ u estratt tal-lewż. Taħbit sakemm tkun bla xkiel. Poġġi l-krema tal-lewż fuq il-wiċċ tal-kejk u poġġi fil-friġġ għal 15-il minuta. Irranġa l-flieli tal-lanġas bi fann fuq il-krema tal-lewż. Poġġi l-kejk fuq folja tal-ħami u bake għal 40 sa 45 minuta, sakemm ikollok kannella dehbi. Ħalli l-kejk kessaħ b'mod uniformi. Oħroġ il-kejk mill-moffa, dewweb il-ġamm tal-berquq u tikmix b'biċċiet.
Noti: 8