- butir - 175 gramma (għaġina)
- dqiq - 350 gramma (għaġina)
- bajd - 1 Biċċa (għaġina)
- majjal - 900 Gramma (mili, (bla għadam))
- bacon - 200 gramma (mili)
- bozza - 1 Piece (mili)
- karrotti - 3 Biċċiet (mili)
- karfus - 3 Biċċiet (mili)
- Inbid xott abjad - 50 millilitru (mili)
- Il-kemmun - 2 Art. mgħaref (mili)
- dqiq - 1 Piece (mili)
1. Qaxxar il-karrotti, il-karfus u l-basal. Imqatta 'b'mod fin. Aqta 'l-bejken f'biċċiet żgħar. Saħħan il-qali u fry il-bejken sakemm id-dħiq tax-xaħam. Ixxotta t-xaħam fi skutella oħra. Fil-qali tħalli biss 2 tablespoons. Żid karfus, basal u karrotti, fry għal ftit minuti, ħawwad. Neħħi mis-sħana. 2. Aħsel il-laħam, maqtugħ fil-kubi. Preheat 1 tablespoon ta 'xaħam fil-qali tal-qali. F'porzjonijiet żgħar fry il-laħam għal 4 minuti kull wieħed. Żid kemmun fl-aħħar lott. Poġġi l-laħam kollu fil-qali. Poġġi ieħor 1 tablespoon ta 'xaħam, żid inbid xott. Għatti l-qali pan b'għatu u ħalliha ttektek għal 10 minuti. Ħawwad kultant. 3. Żid ħxejjex moqlija u dqiq mal-laħam, ħawwad sewwa. Ħoll it-tifi tan-nar, tkopri u issajjar għal 40 minuta. Melħ, bżar, ħallih jiksaħ. 4. Għaġina tat-tisjir: Aqta 'l-butir f'biċċiet żgħar, poġġi f'tazza. Ferra 125 ml ta 'ilma. Ħawwad u poġġihom fuq nar, ħallih jagħli. Neħħi mis-sħana. Żid id-dqiq, ħallat. Imsaħ l-għaġina b'kuċċarina ta 'l-injam sakemm tiġi ffurmata ballun tleqq bla xkiel. Poġġi l-għaġina fuq il-wiċċ imdewweb tad-dqiq tat-tabella. Għatti b'film u ħallih jiksaħ. 5. Saħħan il-forn sa 190 C. Xarrab ftit it-trej tal-ħami b'żejt veġetali. Poġġi 1/3 tal-għaġina annullata. Irrombla l-bqija tal-għaġina b'saff irqiq ta '3 mm, imqiegħed fil-moffa (il-qiegħ u l-ġnub għandhom ikunu magħluqa). Poġġi l-mili. 6. Preċedentement poġġiet l-għaġina rrumblata f'folja rqiqa. Għatti t-torta b'fetħu u kolla t-truf flimkien. Iħollhom il-bajda. Imsaħ għal siegħa.
Noti: 6