Il-ġobon Parmesan huwa prodott li se jkun ikkombinat ma 'kważi kull dixx. It-togħma exquisite tagħha mhux biss tiżvela ruħha b'mod ġdid ħdejn prodotti oħra, iżda tagħtihom wkoll aroma mhux tas-solda u togħma mhux tas-soltu.
Użu tal-Parmesan
Parmesan huwa biss issib fit-tisjir. Il-ġobon jista 'jintuża kullimkien, li jibda minn dixxijiet standard u jispiċċa biż-zlazi u d-deżerti varji. Normalment il-parmesan jintuża f'forma maħkuk. Żid il-parmesan jista 'jkun f'ħafna insalati tal-ħxejjex, kważi l-varjetajiet kollha ta' risotto u għaġin. U pizza? Ma tiswa mingħajr ġobon? Barra minn hekk, hemm pizza, li sempliċiment ma sservix fuq il-mejda mingħajr parmesan. Ħafna drabi, it-Taljani jirrikorru għall-Parmesane - dan huwa meta dixx sħun veġetali jew qatran huwa mgħotti b'saff ta 'Parmesan u jintbagħat fil-forn għall-ħami. Fl-istess ħin il-ġobon idub u jifforma qoxra tassew fit-togħma. Allura, popolari ħafna huwa vitello parmigiano - dixx tal-vitella, mgħotti b'tapp tal-ġobon kbir. Jekk il-prodotti jridu jiġu bbottiljati, allura l-parmesan jiżdied ukoll mal-qxur tal-ħobż, u mbagħad il-biċċiet tal-laħam jew tal-ħut jitbattlu hemm u jintbagħtu f'saqaf. Hemm ukoll zlazi, li l-eżistenza tagħhom hija sempliċement impossibbli mingħajr parmesan.
Parmesan - ġobon li mhuwiex kopert b'xama u l-qoxra tiegħu, iffurmata b'mod naturali, hija użata sew fil-stews tal-laħam u s-sopop. Jagħti konsistenza tajba u jagħti togħma unika.
Inbid ... Ah, inbejjed Taljani inkomparabbli! U Parmesan huwa tajjeb ħafna flimkien ma 'l-inbid, kemm abjad u aħmar. Għalhekk, meta jduq l-inbid, il-parmesan sikwit jiġi notifikat bħala suppliment. L-aħjar huwa li l-parmesan jiġi kkombinat ma 'l-inbid aħmar tal-mejda xotta, li għandu noti ta' fjuri jew frott. U ma jkollux linja ta 'togħma tajba. Dawn l-inbejjed jinkludu inbejjed u nbejjed Beaujolais u Burgundy ippreparati fuq il-bażi ta 'għeneb Merlot.
Il-parmesan jista 'jiġi servut bid-deżerti! Tmur sew mal-ġewż u ma 'frott bħal kiwi, lanġas, ħawħ, għeneb, tuffieħ, tin. It-torta tat-tuffieħ jew il-cookies ma 'Parmesan hija ġusta. Trattament indispensabbli ieħor huwa biċċiet tal-parmesan koperti biċ-ċikkulata.
Ma jimpurtax kemm hu mifrux l-użu tal-Parmesan, ħafna nisa tad-dar staqsew lilhom infushom il-mistoqsija: "Kif tista 'tissostitwixxi Parmesan?", Minħabba li tiswa ħafna flus u mhux kull sid jista' jħallas. Jekk il-ġobon maħkuk jintuża waqt it-tisjir, jista 'jiġi sostitwit b'tali ġobon bħala "Parmesan" "Djugas" jew "Rokiskis" tal-produzzjoni tal-Litwanja. Tista 'wkoll tuża ġobon iebes prodott lokalment jew ġobon ta' ġobon Hard Hard. Jekk il-biċċiet sħaħ tal-ġobon jintużaw għat-tisjir, allura, sfortunatament, huwa prattikament impossibbli li l-parmesan jiġi sostitwit. L-unika ħaġa li tista 'tiġi rrakkomandata hawnhekk hija li tipprova tuża l-grana ppreżentata.
Benefiċċji u żvantaġġi ta 'Parmesan
Parmesan, bħal kull ġobon, għandu ċerti proprjetajiet utli:
- Parmesan huwa sors ta 'proteina, kif ukoll trasportatur ta' aċidi essenzjali.
- Il-preżenza ta 'makronutrijenti, kif ukoll ta' vitamini, probabbilment tista 'tiġi mbiddla bil-preparazzjoni tal-vitamina aktar wieqfa.
- Mill-ġobon kollu li hu isfar u iebes, il-parmesan huwa l-aktar ikel (392 kcal kull 100 g tal-prodott), għalhekk ħafna drabi jintuża fid-dieti.
- Dan il-ġobon fih l-aċidu butirriliku - il-coenzyme, li jgħin lill-ġisem fil-proċess tal-qsim tal-aċidi grassi.
Fir-rigward tan-nuqqasijiet ta 'Parmesan, hu:
- Fih ammont kbir ħafna ta 'melħ, billi l-irjus tal-ġobon huma mxarrba f'soluzzjonijiet tal-melħ għal tliet ġimgħat.
- Fih sustanza li toħloq emigranja. Mill-mod, din is-sustanza hija mogħnija b'żewġ ġobon biss - Parmesan u Roquefort. Dan huwa għaliex in-nies li għandhom emigranja huma estremament mhux mixtieqa li jieklu tali tip ta 'ġobon.
- Kontraindikata fi tfal b'dijateżi u persuni li ma jittollerawx il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib.
Bla dubju, Parmesan huwa prodott, mingħajr liema platti Taljani ma jistgħux jitolbu t-titolu ta 'reali. Huwa jagħtihom nota ta 'żminijiet antiki u tradizzjonijiet. Imma ħadd ma jwaqqafek milli tesperimenta u tissostitwixxi l-Parmesan, u b'hekk iġġib id-dixx qadim f'varjazzjoni ġdida. Buon appetito!