Għajnuniet għat-tisjir Brussels sprouts bil-faqqiegħ Ftit, bħala ġugarell, sprouts tal-brassel kochanchiki jieklu ħafna kemm adulti kif ukoll tfal. Iżda, għal xi raġunijiet, dan il-kaboċċ kultant għandu togħma morra u morra. Biex teħles minnha, il-bżieżel ta 'Brussell jeħtieġu jitferraw b'ilma kiesaħ, ġibha għall-togħlija, ixxotta l-ilma. Imbagħad għal darb'oħra ferra l-ilma ħelu, u issajjar ftit minuti, li ma twassalx għar-rieda. L-imrar li jifdal se jmur 'il bogħod waqt il-qali, jekk taqta' kull ras f'nofs. It-togħma l-aktar delikata u mhux morr titgawda minn kapijiet żgħar. Għal din ir-riċetta tista 'tuża kemm sprouts ta' Brussel friski u ffriżati. Jekk mixtieq, tista 'fry basla mqatta' b'mod fin flimkien ma 'faqqiegħ u Brussels sprouts, iżda, minħabba t-togħma speċjali ta' dan il-kaboċċi, mhijiex ingredjent obbligatorju. Il-Brussels sprouts bil-champignons, imżejjen bil-ħxejjex aromatiċi friski, jistgħu jiġu servuti fit-tabella tal-festi, u t-togħma ta 'dan id-dixx sejra tappella anki għal Gourmet reali.
Ingredjenti:- Kaboċċa Brussell 300 g
- Faqqiegħ champignons 200 g
- Tursin frisk 1 mazz
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 3 tbsp. l.
- Trab tal-bżar iswed 1 Tsp.
- Melħ 1 pinch
- Stadju 1 Neħħi l-weraq ta 'fuq mill-Brussels sprouts.
- Stadju 2 Aqta 'kull kachanchik kbir f'nofs jew 4 biċċiet.
- Stadju 3 Champignons b'attenzjoni ħasil u tnaqqas it-tarf tal-fungu tar-riġlejn.
- Stadju 4 Aqta 'l-faqqiegħ f'erba' partijiet jew f'nofs.
- Pass 5 Ħallat il-faqqiegħ bil-kaboċċa.
- Stadju 6 Saħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali b'qiegħ ħoxna u ibgħat l-istuffat tal-ħxejjex taħt l-għatu għal 25-30 minuta fuq sħana medja, xi kultant tħawwad - il-kaboċċja għandha tkun ratba.
- Pass 7 Fl-aħħar nett tat-tifi, melħ u bżar għat-togħma. Bħala dixx sekondarju, imur sewwa bil-patata mgħollija jew moħmija.