- Għaġina tal-għaġina - - Għat-togħma
- Għal trab tal-lewż: flejks tal-ħafur - 2/3 Tazzi
- dqiq - 1/2 kikkra
- zokkor - 1/2 kikkra
- kannella mitħun - 1/4 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- Lewż - 3/4 Ħġieġ
- Butir - 6 Art. mgħaref
- Għal mili taċ-ċirasa: zokkor - 3/4 Ħġieġ
- lamtu tal-qamħirrun - 3 st. mgħaref
- melħ - 1/4 kuċċarina
- Ċirasa - 1 Kilogramm
1. Ċara taċ-ċirasa mill-għadam. Poġġi l-għaġina tal-folja f'forma moffa. Poġġi fil-friġġ għal 30 minuta. Preheat il-forn għal 220 grad. Għatti l-għaġina bil-fojl, poġġi fażola mnixxfa fuqha u ħalliha sakemm tkun ħafifa tad-deheb, madwar 30 minuta. Naqqas it-temperatura tal-forn għal 190 grad. 2. Ipprepara t-trab tal-lewż. Itħan il-ħafur fil-proċessur tal-ikel biex tikseb madwar 1/2 kikkra tal-ħafur. Itħan lewż f'proċessatur tal-ikel jew imqatta 'b'mod fin. Melt butir u tkessieħ. Ħallat lewż imqatta ', ħafur, dqiq, zokkor, kannella u melħ fi skutella ta' proċessur tal-ikel sakemm tkun uniformi. Poġġi t-taħlita ġo skutella u ħallat mal-butir imdewweb. Agħmel mili taċ-ċirasa. Fi skutella kbira, ħallat iċ-ċirasa biz-zokkor, il-lamtu u l-melħ. Żid zokkor żejjed jekk mixtieq. 3. Poġġi l-mili taċ-ċirasa fuq il-qoxra tal-għaġina lest. Sprinkle bi trab tal-lewż u bake fil-forn għal siegħa u 10 minuti, sakemm il-mili jibda bil-bużżieqa. Kessaħ għal temperatura tal-kamra qabel ma sservi.
Noti: 10