Ladarba kien hemm żmien meta ma kontx naf x'inhu l-prodotti nofshom lesti. Sal-lum, huma okkupaw b'mod drastiku l-post tagħhom fil-ħajja ta 'dawk li m'għandhomx ħin għal fuss twil u iebes fil-kċina. Prodotti nofshom lesti huma enormi. Laħam iffriżat, laħam ikkapuljat, ħxejjex, frott. Ukoll komuni huma l-prodotti ffriżati tal-ħut nofshom lesti. Huma jsejħu ħut, imnaddaf u meħlus minn partijiet mhux tajbin għall-ikel, lesti għall-iffriżar.
Il-prodotti semifiniti huma ta 'tipi differenti: karkassi, fletti tal-ħut, kits tal-ħut tal-ħut, laħam ikkapuljat tal-ħut.
Bħalissa, hemm ħafna teknoloġiji moderni ta 'ffriżar fid-dinja, li jippermettu li ma jitilfux il-proprjetajiet utli li jinsabu fil-prodotti. Ma tistax tiġġudika l-kwalità ta 'ikel iffriżat minn kampjun wieħed biss. Wara kollox, il-kwalità tagħhom qed titjieb kuljum. Il-punt huwa biss fl-attitudni tal-kuxjenza tal-produtturi għall-prodotti tagħhom. Huwa eħfef u irħas li tissostitwixxi materja prima tajba b'oħrajn irħas u tbigħhom bl-istess prezz. Anqas agħar jista 'jkun minħabba l-fatt li l-prodotti huma mimlija b'diversi preservattivi u addittivi kimiċi. Dan il-fatt jista 'jaffettwa s-saħħa tal-konsumaturi. Għalhekk, meta tagħżel prodott, b'attenzjoni tistudja l-kompożizzjoni tagħha.
Manifattura
Kull min jixtri l-ikel iffriżat, nistaqsi kif dawn isiru. M'hemm xejn kkumplikat hawn. Jipproduċuhom, kif ukoll ikel li jista 'jintuża minnufih. Iżda sabiex jinżammu aktar, il-prodotti tal-ħut huma ffriżati.
L-iffriżar huwa ta 'żewġ tipi - "xokk" u tradizzjonali. "Xokk" huwa meqjus l-aħjar. Peress li l-passaġġi tradizzjonali fi tliet stadji - fl-ewwel stadju, il-prodott jitkessaħ għal -5 gradi, u wara dan il-likwidu li jinsab fil-prodott jakkwista forma ffriżata. U diġà fuq it-tielet il-prodott huwa ffriżat f'temperatura ta '-18 gradi.
L-iffriżar "Shock" iseħħ aktar malajr u ċ-ċelloli li jinsabu fil-prodott jibqgħu intatti, kif ukoll it-tessuti tiegħu. Il-valur nutrittiv tal-prodott u t-togħma tiegħu huma ppreservati. Hemm iffriżar fi -35 grad.
Kif tagħżel prodott ta 'kwalità?
Mhuwiex daqstant faċli li tagħżel prodotti semi-lesti ta 'kwalità. L-ewwel, ta 'min iħares lejn il-mod kif jiffriżaw. It-tieni, jekk isiru bl-idejn dan ikun ferm aħjar. Ukoll, ħarsa, ovvjament, fuq id-dehra, kieku kellhom iffriżar mill-ġdid, huwa aħjar li ma jagħżlu prodotti bħal dawn. Tista 'tiddetermina t-tieni ġlata mill-apparenza tal-prodott - tkun ħafna iktar skura milli hu verament.
Meta jagħżlu prodotti nofshom lesti, jagħtu attenzjoni lill-kulur, il-konsistenza, ir-riħa tagħhom. M'għandekx tagħżel dawk il-prodotti li huma ppressati, żgur ma tistax tkun taf minn liema tip ta 'ħut jew saħansitra agħar, minn liema trim kienu saru. Evita x-xiri ta 'flett sabiex ma jkunx hemm impuritajiet fih. Jekk tixtri ħut iffriżat, ara li hija bi skali, minħabba li hija sinjal ta 'freskezza. Tkellem dwar il-kwalità tal-prodott jista 'jkun il-prezz tiegħu u l-isem tal-kumpanija li tipproduċiha. Ma jixtrux prodotti irħas mill-prezz medju, minħabba li l-kwalità tagħhom ma tistax tkun l-aħjar. Tali prodotti jistgħu jiġu manifatturati f'workshop taħt l-art, mhux ikkontrollat. L-intrapriżi legali ma jistgħux jaffordjaw li jbiegħu prodotti bi prezz baxx.
Il-prodotti tal-ħut iffriżati fil-maħżen għandhom jinħażnu f'temperatura mhux ogħla minn -18 gradi. Il-perjodu tal-ħażna tagħhom m'għandux jaqbeż it-12-il xahar. Għalhekk, tagħti attenzjoni lit-terminu tal-manifattura tal-prodott.
Kontraindikazzjonijiet
Qabel ma tuża prodotti nofshom lesti għandek taħseb dwar il-fatt li mhux kollha jistgħu jiġu avviċinati. Dawk in-nies li jsofru minn mard gastrointestinali, pankreatite, għandhom problemi tal-fwied u dawk li huma kontraindikati f'ikel xaħmi - ma jistgħux jużaw tali ikel. Jekk persuna għandha marda onkoloġika, huwa mhux irrakkomandat li jinkludihom fid-dieta tiegħu minħabba li l-prodotti jistgħu jkun fihom is-sojja. U, naturalment, it-tfal m'għandhomx għalfejn ikunu mdorrijin ma 'ikel bħal dan, l-ikel frisk minn ingredjenti naturali huwa utli għalihom.
Il-kwistjoni ewlenija hija kif tipprepara prodotti nofshom lesti iffriżati. Xejn speċjali dwar it-tisjir tagħhom huwa differenti minn prodotti friski. Biss jeħtieġ li issajjar ftit itwal, peress li kienu soġġetti għall-iffriżar.