Interessanti ħobż domestiku Il-kċina Taljana hija rikka fir-riċetti għall-prodotti tal-ħobż u tal-ħobż b'mod partikolari. U r-riċetti kollha huma delikati, interessanti u speċjali. Din ir-riċetta hija interessanti għaliex ma tistax taqta 'l-ħobż, iżda immedjatament tfaqqa' biċċa porzjon.
Ingredjenti:- Butir 100 g
- Ħalib 250 ml
- Zokkor 1 tbsp. l.
- Ħmira niexfa 1 Tsp.
- Melħ 1 Tsp.
- Dqiq, qamħ 450 g
- Stadju 1 Ipprepara l-prodotti neċessarji: dqiq, ħmira (kuċċarina bi slide), zokkor, butir, ħalib huwa sħun 38-40 ° C.
- Pass 2 Fi skutella, ffiltra 80 g ta 'dqiq, żid il-ħmira u 125 ml ta' ħalib sħun.
- Stadju 3 Ħawwad u ħalli għal 30 minuta f'post sħun, mgħotti b'xugaman.
- Pass 4 Fiż-żebgħa mbagħad żid il-bqija tal-ħalib (sħun), melħ, żejt artab.
- Pass 5 Ħallat u gradwalment żid, tgħarbil, dqiq.
- Pass 6 Ħawwad l-għaġina għal madwar 10 minuti biex tagħmilha omoġenja u elastika. L-għaġina tidher pjuttost densa.
- Pass 7 Ħalli l-għaġina għal siegħa, mgħottija b'xugaman. Imbagħad l-għaġina għandha titħejja u għal darb'oħra u titħalla għal 30 minuta.
- Pass 8 Imbagħad, l-għaġina għandha tinqasam f'2-3 partijiet. Kull parti hija rrumblata f'saff madwar ħxuna ta '5 mm. Aqta 'fl-istess rettangoli. Kull rettangolu huwa mgħaddas f'butir imdewweb u mkessaħ.
- Pass 9 Itwi fil-ġenb f'dixx tal-ħami. Ħallih imur għal 30 minuta.
- Stadju 10 Imsaħ f'temperatura ta '220 ° C għal 30-40 minuta sakemm sadid.