Ħobż mill-kċina Marokkina tal-Lvant jikkombina elementi tradizzjonali ta 'kċina Moorish, Għarbija, Mediterran, Afrikana, Berber, Lhudija u Lvant Nofsani. Fil-riċetti ta 'din il-kċina hemm ħafna baking sempliċi u fit-togħma. Harsha sempliċement tirreferi għal tali. L-aktar għaġin sempliċi mis-semolina jekk jogħġbok inti għal tazza ta 'tè fragranti jew bi tazza ta' ħalib kiesaħ. Ipprepara biss sajjetti mgħaġġla! Tradizzjonalment dawn huma moqdija bl-għasel jew bit-taħlita.
Ingredjenti:- Zokkor Brown 3 tbsp. l.
- Semolina 350 g
- Ħalib 100 ml
- Butir 125 g
- Trab tal-ħami 2 Tsp.
- Melħ 0.25 Tsp.
- Pass 1 Ipprepara l-prodotti għat-tisjir Harshi: zokkor ismar, semolina, butir, ħalib, trab tal-ħami u melħ.
- Pass 2 Fi skutella, ħallat is-smid, iz-zokkor, it-trab tal-ħami u l-melħ.
- Stadju 3 Nixxef l-ingredjenti niexfa bil-mopp ta 'butir artab.
- Pass 4 Gradwalment żid il-ħalib.
- Pass 5 Poġġi l-għaġina f'daqqa u ħallih jistrieħ għal 5 minuti.
- Pass 6 Mill-għaġina qatgħat il-biċċiet u l-blalen tal-blalen tad-daqs ta 'għanbaqar kbir.
- Pass 7 Minn kull formola tal-boċċa kejk bi ħxuna ta '0.7-1 ċm, mgħaddas fis-semolina miż-żewġ naħat.
- Stadju 8 Poġġi l-kejkijiet fuq pan niexef imsaħħan sew u mrobbija. Huwa jieħu madwar 10 minuti. Il-forn għandu jkun fuq sħana baxxa sabiex il-kejkijiet jinħmew minn ġewwa u qabel iż-żmien ma jkunux blush.
- Pass 9 Dawwar lejn in-naħa l-oħra u ħallih għal 10 minuti oħra.
- Pass 10 Poġġi l-kejkijiet lesti fuq il-pjanċa. Bon appetit!