Rolls fil-ġulġlien Uramaki - tip speċjali ta 'Sushi, li l-preparazzjoni tiegħu teħtieġ ċertu ħiliet u esperjenza. Il-fatt hu li nori, li fil-qoxra ordinarja hija l-qoxra għall-kontenut tagħha, tinsab ġewwa l-uramaki, u l-mili huwa magħluq f'saff ta 'ross. Li tagħmel roll bħal dan huwa ħafna iktar diffiċli, iżda jidher tant mhux tas-soltu u appetizing li jitlob pjanċa. Uramaki bis-salamun huwa wieħed mill-aktar rollijiet popolari. Dan il-ħut għandu togħma ġentili, ħafifa u kulur tassew sabiħ, u għal Sushi huwa importanti mhux biss it-togħma, iżda wkoll id-dehra tad-dixx. Is-salamun jista 'jinstab ġewwa r-roll, u wrap it over rice. F'din il-verżjoni, is-salamun u l-ħjar jinsabu ġewwa, u r-roll innifsu huwa dekorat b'żerriegħa tal-ġulġlien fuq barra. Fuq il-qatgħa, tinfetaħ stampa appetizing: il-laħam tal-offerti aħmar oranġjo joqrob lejn l-aħdar tal-ħjara, u ż-żrieragħ tal-ġulġlien fl-isfond tar-ross abjad jikkorrispondu mal-istrixxa rqiqa skura tan-nori.
Ingredjenti:- Ross tal-qamħirrum 300 g
- Ross tal-ħall 2 Tsp.
- Zokkor Brown 2 Tsp.
- Salamun immellaħ 200 g
- Algi nori 3 biċċiet.
- Ħjar 1 pc.
- Ġulġlien abjad 10 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara r-rollijiet għandek bżonn ta 'ħut ftit immellaħ, ħjara, ross tond, weraq nori u ħall.
- Stadju 2 L-ewwel, ejja ngħalli l-Fig. Laħlaħ sew taħt l-ilma ġieri, sabiex l-ilma msoffi huwa kważi trasparenti.
- Stadju 3 Imla r-ross bi 350 ml ta 'ilma kiesaħ u ħallih jagħli matul sħana għolja mingħajr ma tagħlaq l-għatu.
- Pass 4 Naqqas is-sħana, ikopru l-pan b'għatu u sajjar għal 12-il minuta. Neħħi r-ross mis-sħana u ħallih joqgħod taħt l-għatu għal 10 minuti.
- Pass 5 Ipprepara r-ross dressing - ħallat 2 Tsp. ħall tar-ross, zokkor ismar u ilma sħun. Ħawwad sakemm iż-zokkor jinħall kompletament.
- Pass 6 Żid mal-lest dressing tar-ross sħun - ħawwad malajr u bir-reqqa dak kollu bil-chopsticks. Imbagħad ħallih jiksaħ ftit.
- Stadju 7 Aqta 's-salamun fi strixxi rqaq.
- Stadju 8 Aħsel il-ħjara. qoxra u maqtugħa fi strixxi.
- Pass 9 Fuq qurriegħa niexfa qali l-ġulġlien sa ftit minuti ħorox 1-2 minuti.
- Pass 10 Dawwar il-makis fil-film tal-ikel. Aqta 'nori folji fin-nofs. Poġġi nofs in-nori fuq il-makis, poġġi saff ta 'ross ta' 1-1.5 ċm oħxon fuq nett.
- Pass 11 Imbagħad ross imbexxex biż-żerriegħa tal-ġulġlien.
- Pass 12 Dawwar bir-reqqa l-folja tan-nori, sabiex ir-ross, imbexxex biż-żerriegħa tal-ġulġlien, jinsab fil-qiegħ. Fit-tarf tan-nori tpoġġi strixxa ta 'salamun u ħjara.
- Pass 13 Kollass ir-roll - sewwa li jintwew il-makis u l-iffurmar tar-rombli.
- Pass 14 Aqla 'r-roll b'żerriegħa tal-ġulġlien u ħallih jimtedd għal 10 minuti. Jirriżulta 6-7 rolott min-numru speċifikat ta 'ingredjenti.
- Stadju 15 Aqta 'r-roll fi 3-4 partijiet indaqs. Iservu ma 'ġinġer immarinat, wasabi u zalza tas-sojja.