- dqiq - 150 Gramma
- zokkor jew zokkor fi trab - 150 Gramma
- qratas ta 'zokkor tal-vanilla - 1/4 Biċċiet
- bajd - 8 biċċiet
Ħallat il-bajd u separat il-proteini mill-isfar. Il-proteini jegħlbu ġo skutella b'taħlita ta 'fowm b'veloċità għolja. Lqiq lira fi skutella separata biz-zokkor. Żid bir-reqqa 1/3 ta 'proteini bit-tarjola mal-isfar, ħawwad bil-mod u żid id-dqiq imfesdeb u z-zokkor tal-vanilla. Żid l-abjad li jibqa 'bit-tarjola u għaqqad l-għaġina sakemm tinkiseb konsistenza omoġenja. Preheat il-forn għal 200-220 grad. Ifflassja d-dixx tal-ħami jew il-folja tal-ħami u sprinkle b'qid tal-ħobż jew dqiq (minflok, tista 'tispara bil-karta tal-parċmina). Poġġi l-għaġina lest fuq folja tal-ħami jew f'forma. Il-formola għandha timtela b'test għal 3/4 ta 'l-għoli, peress li matul il-ħami l-gallettana hija mkabbra fil-volum. Imsaħ gallettina f'forn imsaħħan minn qabel għal 20-35 minuta, sakemm ikun kannella dehbi. Biex tiddetermina r-rieda ta 'gallettina, uża skewer ta' l-injam - imdaħħal fiċ-ċentru, għandha tinxef. ħalli l-gallettina tiksaħ f'mudell jew fuq folja tal-ħami, imbagħad poġġiha fuq il-gradilja u ħalliha tibred kompletament. Jekk il-gallettina ma titneħħiex mill-moffa, sikkina bil-mod tul it-truf ta 'ġewwa tal-moffa u dawwarha.
Noti: 4