- Berquq imnixxef - 1 Kilogramm
- Zokkor - 1 Kilogramm
- Ilma - Litru 1
- Lumi - 2 biċċiet
- Lewż - 200 Gramma
Riċetta pass pass għall-ġamm tat-tisjir mill-berquq imnixxef: Pass 1: Berquq imnixxef, ippakkjat f'panza. Ferra l-ilma kiesaħ u żid iz-zokkor. Poġġi nar qawwi u ħallih jagħli. Tagħlix għal żmien twil (madwar 5 minuti), ħawwad kultant, sabiex iż-zokkor jinħall kompletament. Sussegwentement, xarrab in-nar u ħalliha taħsir għal madwar 2-3 sigħat. Pass 2: Imbagħad poġġi l-ġamm fuq nar qawwi u ħallih jagħli. Neħħi mis-sħana u ħallih għal darb'oħra għal madwar 3 sigħat. Pass3: Aħsel il-lumi u, mingħajr tqaxxir, qatgħat kubi żgħar, neħħi l-għadam. L-almond għandu jitqiegħed f'ilma jagħli għal madwar 3 minuti, imbagħad jintefħu f'kolander u jitqaxxar. Pass 4: Wara l-ġamm it-tieni spiċċa jinsisti, ibigħuha mill-ġdid għal nar qawwi u ħallih jagħli. Żid lumi u lewż, u, waqt li tħawwad, issajjar għal 5 minuti oħra. Pass 5: Ġamm sħun pour fil-laned, sufra u ħalli f'post xott u sħun. Magħmul!
Noti: 9-11