- ġewż - ħġieġ 1
- tin - ħġieġ 1
- Butir imtaffi - 90 Gramma
- zokkor granulat - 1/4 Ħġieġ (flimkien ma 'zokkor għat-tbexxix)
- zokkor ismar skur - 6 Art. mgħaref
- bajd - 2 biċċiet
- estratt ta 'vanilla - 1 kuċċarina
- oranġjo kbir, qoxra - 1/2 Biċċiet
- dqiq - 1 3/4 Tazzi (flimkien ma '2 imgħaref)
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina
- Soda - 1/4 kuċċarina
- melħ - 1/4 kuċċarina
- kannella mitħun - 1 kuċċarina
- Ġewż mitħun mil-qiegħ - 1/4 kuċċarina
- Qronfol mitħun - 1/8 kuċċarini
- bajda bajda - biċċa 1
1. Aqta 'l-ġewż. Aqta 't-tin f'erba' partijiet. Preheat il-forn għal 160 grad. Poġġi l-ġewż fuq il-folja tal-ħami u fry għal 5-7 minuti, sakemm kannella dehbi u l-apparenza tat-togħma. Ħalliha tibred kompletament. 2. Poġġi l-ġewż u t-tin fil-proċessur tal-ikel u itħanhom. Imsaħ il-butir u z-zokkor flimkien fi skutella b'taħlita. Żid il-bajd, wieħed kull darba, u l-fuħħar. Imbagħad taħbit bl-estratt tal-vanilla u qoxra tal-larinġ. Fi skutella, ħawwad id-dqiq, trab tal-ħami, soda, melħ u ħwawar. Żid ingredjenti niexfa fit-taħlita taż-żejt u ħawwad. Żid il-ġewż u t-tin, ħallat. 3. Poġġi l-għaġina f'forma ta 'plastik u poġġiha fil-friġġ għal 35-40 minuta. Ħafif iż-żejt il-folja tal-ħami jew neħħi bil-karta tal-parċmina. Fuq il-wiċċ imlaħlaħ, irrombla l-għaġina f'rettangolu u poġġih fuq biċċa tal-ħami. Fi skutella żgħira, aqbad l-abjad tal-bajd biż-żaqq. Permezz ta 'xkupilja, ixgħel l-għaġina bil-proteina u ħarraq biz-zokkor. Arta għal 15-20 minuta sakemm l-għaġina tkun kemmxejn tal-kulur tad-deheb, ditta mal-mess u ftit ikkrekkjata. Ħalli kessaħ għal madwar 40 minuta. 4. Aqta 'b'sikkina bis-snien kemmxejn f'biċċiet ta' ħxuna ta '1 ċm. 5. Poġġi l-flieli fuq trej tal-ħami f'saff wieħed u ħallih għal 20 minuta oħra. 6. Aħżen il-cookies f'kontenitur issiġillat għal madwar 2 ġimgħat.
Noti: 6-8