- ċanga - 450 gramma
- melħ - 1/4 kuċċarini (flimkien ma '2 pinch)
- bżar iswed - 1/4 kuċċarina (flimkien ma '2 pinch)
- trab tat-tewm - 1/4 kuċċarini (b'żieda ta '2 pinch)
- żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
- bozza - biċċa 1
- bajd - 10 biċċiet (kbar)
- ħalib - 3 punti. mgħaref
- Ġobon Cheddar - 120 Gramma
- Bacon, faqqiegħ moqli, tadam imqatta '- Togħma (mhux obbligatorju)
1. Preheat il-forn għal 200 grad. Ifflassja d-dixx tal-ħami jew dixx fil-fond bi ftit żejt jew sprinkle biż-żejt fl-isprej. Fry il-laħam taċ-ċanga fil-qali pan fuq sħana medja, tħawwir bil-melħ, bżar u trab tat-tewm. F'qalq ieħor, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja u fry il-basla mqatta 'b'ħafna ftit melħ u bżar. Fry sakemm il-basla tkun ċara. 2. Ħallat flimkien il-bajd, il-ħalib, 1/2 ġobon Cheddar maħkuk u 1/4 kuċċarina melħ, bżar u trab tat-tewm. 3. Poġġi b'mod uniformi ċ-ċanga fuq il-qiegħ tad-dixx tal-ħami u sprinkle bil-basal moqli. Żid extra mili għall-għażla tiegħek jekk mixtieq. 4. Ferra t-taħlita tal-bajd minn fuq. 5. Tbexxex bil-ġobon li jifdal. 6. Fry moqli f'forn imsaħħan minn qabel għal 15-20 minuta. 7. Aqta 'l-fritata f'biċċiet u sservi fil-għodu għall-kolazzjon jew ma' soppa jew insalata għall-ikel u l-pranzu.
Inbejjed: 8-10