- Berquq - 2,5-3 Kilogramm
- Ilma - 2 litri
- Zokkor - 800 Gramma
Il-berquq jinħasel, jitqaxxar, jinħall u jinqata 'fil-palam. Frott imqiegħed sew fil-laned maħsud. Imbagħad issajjar il-ġulepp taz-zokkor Fuq il-banek, ferra ġulepp tat-togħlija u tkopri l-vażetti b'għotjien (m'għandekx curl!) U sterilizza - 0,5 l vażetti - 10 minuti, 1 l vażetti - 13-il minuta. Sterilizza f'baqba jew f'panza, billi tpoġġi xugaman mal-qiegħ. Irrombla u mpoġġi ħdejn isfel biex tberred. Qoxra b'kappa sħuna mhix meħtieġa, għall-kuntrarju huwa aħjar li tagħżel post li jkessaħ, sabiex il-berquq ma jkunx imsajjar.
Porzjonijiet: 5-7