Għall-benefiċċju tal-konsumatur
Biex tifhem x'inhuma l-addittivi ta 'l-ikel, xjenzati ilhom jippruvaw sa mill-bidu tagħhom. Madankollu, il-promulgazzjoni tar-riċerka ħafna drabi hija mxekkla minn dawk l-istess manifatturi li jużaw b'mod attiv l-addittivi tal-ikel biex jipproduċu l-prodotti tagħhom. Meta l-produtturi jiġu akkużati li jbigħu z-zalzett u anke l-ħobż fil-jogurts tagħhom, l-iktar argument qawwi "għal" huwa l-perjodu ta 'żmien twil li jipprovdu. Jenħtieġu preservattivi, stabilizzaturi u sustanzi oħra li jipprovdu zalzett, laħam, ħalib u saħansitra ħobż dejjem, kulur u għamla għal żmien twil sabiex tista 'ġġib il-prodott mill-fabbrika sal-maħżen, u mbagħad lejn is-supermarket. U diġà fuq l-ixkaffa tal-maħżen, ħobża ta 'zalzett jew kejk għandha jekk jogħġbok l-għajn għal mill-inqas tlieta sa ħamest ijiem. Dan żgur huwa konvenjenti. Iżda l-prodott, mgħobbi b'inkludi addizzjonali, għandu effett negattiv fuq il-ġisem.
Mhux il-jogurts kollha huma ugwalment utli
Il-passatemp tal-prodott huwa tant qawwi li huwa normali li wieħed jitkellem biss dwar il-ħsara ta 'l-addittivi ta' l-ikel ipprojbiti. F'kull pajjiż din il-lista tvarja. Madankollu, hemm ukoll supplimenti permessi, li ta 'spiss huma differenti minn dawk projbiti mill-fatt li l-effett tagħhom fuq il-ġisem tagħna għadu ma ġiex studjat għal kollox. Madankollu, il-president tal-Assoċjazzjoni Nazzjonali tas-Sikurezza Ġenetika Alexander Baranov huwa konvint li anke jogurts u xorb tal-ħalib qares, li ġeneralment jissejħu ikel tajjeb għas-saħħa, mhumiex tassew utli. Il-batterji tal-ħalib qarsa jgħixu biss wara li żżid il-kimika aggressiva kollha, li tipprovdi preservazzjoni, togħma, kulur u stabbiltà tal-konsistenza fit-tul. Madwar sitt xhur ilu, ix-xjenzjati Ewropej għamlu studju fuq skala kbira tal-kompożizzjoni tal-jogurts ta 'bosta produtturi kbar. Ir-raġuni għat-test tal-laboratorju kienet reklamar dwar il-benefiċċji tal-jogurts, li allegatament itejbu d-diġestjoni, jistgħu jgħinu fil-prevenzjoni ta 'mard tal-passaġġ gastrointestinali, jinnormalizzaw il-piż u jtejbu l-apparenza. Ix-xjentisti ġabu bir-reqqa r-reklamar zamanuhi kollu u kkontrollawhom għal verità. Irriżulta li kważi l-wegħdiet skuri huma foloz, u dawk li mhumiex foloz ma jistgħux jiġu ppruvati. L-effett ta 'ħafna supplimenti nutrizzjonali fuq il-ġisem tal-bniedem għadu ma ġiex studjat, iżda huwa magħruf li l-effett tagħhom jista' jiġi manifestat wara ħafna snin, bħala akkumulazzjoni fil-ġisem.
Mhux maqbud - ma jagħmilx ħsara?
Jekk ikel li jkun fih addittivi ta 'l-ikel mhumiex soġġetti għal riċerka awtorevoli, dan, ovvjament, ma jfissirx li huma assolutament ma jagħmlux ħsara. L-Assoċjazzjoni Nazzjonali tas-Sikurezza Ġenetika qasmet informazzjoni dwar liema addittivi perikolużi huma permessi fir-Russja. L-iktar perikolużi huma l-preservattivi u l-ossidaturi, li jinsabu f'prodotti nofshom lesti tal-laħam, soda, prodotti tal-ħelu, prodotti tal-ħalib iffermentat. Irridu nippruvaw jixtru prodotti b'ħin minimu ta 'skadenza, u z-zalzett u z-zalzett jippreferu biċċa laħam nej jew ħut, li, madankollu, jista' jkun fih ukoll preservattivi. Nitrit tas-sodju E250, nitrat tas-sodju Е251 u nitrat tal-potassju Е252 huma miżjuda ma 'zalzett, zalzett, bacon għall-preservazzjoni. In-nitriti jinsabu wkoll, pereżempju, fil-ħxejjex - kemm serra kif ukoll ħamrija. Fil-ġisem tal-bniedem, in-nitriti jinbidlu f'nitrati, li jikkawżaw aggravament tal-mard gastrointestinali. L-avvelar tan-nitrat huwa marda tipika tar-rebbiegħa, meta, biex tipprova tevita avitaminosis, nixtru l-ewwel kaboċċi friski, tadam bla kulur u ħjar. L-esperti ma jirrakkomandawx li jxaqilbu fuq il-ħodor mill-inqas sa nofs Mejju. Akkumulanti, in-nitrati jistgħu joħolqu tumuri malinni. E230. E231, E232, fihom komposti fenoliċi, li anki f'dożi żgħar jistgħu jipproduċu kanċer, u fi kwantitajiet kbar saħansitra jwasslu għal avvelenament serju. Iżda peress li l-preservattiv huwa applikat biss għall-wiċċ tal-ħxejjex u l-frott, aħsel sewwa bl-ilma sħun immedjatament wara x-xiri. F'dan il-każ, int tkun tista 'taħsel il-preservattiv kollu. Saccharin E954, cyclamates E952, acetylsulfan potassium E950, aspartame E951, li, bil-mod, kien oriġinarjament żviluppat bħala arma kimika, xylitol E968 jaffettwa ħażin il-fwied. Xylitol, b'mod partikolari, jista 'jikkawża dysbiosis. L-aspartame tirreferi għal karċinoġeni, tista 'tikkawża migranja, raxx u anki indeboliment tal-attività tal-moħħ. Ħafna drabi, is-sustanzi li jagħtu ħlewwa jinstabu f'sodar ħelu u cocktails alkoħoliċi, chewing gums, kondimenti lesti għall-istaġun, ikel fil-laned, prodotti nofshom lesti. Il-konklużjoni li l-glutamate sodium E621 hija karċinoġenika, xjentisti Ewropej għamlu ftit snin ilu. Madankollu, taħlitiet ta 'ħxejjex u ħwawar bil-glutamate, kif ukoll prodotti nofshom lesti, kubi tal-brodu u snacks Koreani għad fihom dawn it-togħmiet ta' togħma u riħa. L-Assoċjazzjoni Nazzjonali għas-Sikurezza Ġenetika tirrakkomanda l-użu ta 'prodotti sempliċi kemm jista' jkun b'ħajja ta 'ħażna minima.