- ċanga - 500 gramma
- karrotti - 500 Gramma
- essenza aċetika 70% - 2 punti. mgħaref
- zokkor - 2 punti. mgħaref
- melħ - 1 st. kuċċarina
- basla - 1 biċċa (medja)
- żejt veġetali - 100 Gramma
- tħawwir Koreani - 2-3 Art. mgħaref
Ahna nippreparaw it-thawwir minn tazza ta 'żejt veğetali, ras tewm, bżar art (ahmar u ahmar ghal 1 tbsp), paprika (2 tbsp.) U kosbor (2 tbsp). Aħna ħafif tas-sħana taż-żejt, fry ta 'nofs minuti fih tħawwad it-tewm, ħawwad il-ħwawar, ħallat, aqlaq in-nar. It-tħawwir li jirriżulta jitferra ġo vażett nadif, niexef u maħżun fi friġġ. Speċjalment b'attenzjoni jagħżel laħam għalih - mhux se jkun soġġett għal trattament bis-sħana, biss għall-immarinat essenzjalment. Is-saff tal-laħam huwa ffriżat u minn biċċa laħam b'sikkina qawwija nqattgħu flieli rqaq biex nagħmlu stroganina. Stroganin jitqiegħed fi skutella, aħna nagħtuha taqa ', aħna żid nofs zokkor, essenza aċetika u melħ mal-laħam. Il-laħam se jkun kemmxejn abjad, "jagħli" fil-ħall, u ħalli l-meraq. Il-laħam għandu jkun immarinat għal mill-inqas 1.5 sigħat u jitħallat kull 25-30 minuta. Sakemm ikun hemm ħin, ejja nagħmlu l-karrotti. Għandu jitnaddaf, jingħorok fuq grater speċjali jew jinqata 'f'tarani rqaq (ħallat il-karrotti fuq grater tradizzjonali għal platti Koreani - togħma ħażina). Fil-karrotti maħkuka żid it-tieni nofs ta 'zokkor, melħ u essenzi. Ħawwad u ħalli l-meraq. Meta għaddiet siegħa u nofs minn meta tpoġġi laħam immarinat, qaċċa l-basla, qatgħatha f'nofs anelli rqaq u fry f'żejt. Laħam imsaffi sew, waqt li tneħħi l-meraq kollu. Poġġi l-laħam fuq il-karrotta. Ferra f'żejt li għadu jagħli bil-basal, żid it-taħwir ippreparat, ħawwad sewwa. Id-dixx tiegħek huwa lest! Ħu siegħa jew tnejn oħra, ħalliha taħsad f'temperatura tal-kamra. Imbagħad int se tesperjenza bis-sħiħ ir-rikkezza kollha tat-togħma tad-dixx Korean!
Noti: 6-8