- Wiżż imnaddaf u mnaddaf - 3 Kilogrammi
- Mayonnaise - 4-5 Art. mgħaref
- Bżar u melħ mill-ġdid frisk - - Għat-togħma
- Għasel - 1 st. kuċċarina
- Mostarda - 1 st. kuċċarina
- Pruna - 100-150 gramma
- Tuffieħ - 3-5 biċċiet
- Lumi - 1 biċċa
L-ewwel għandna bżonn aħsel sewwa l-wiżż tagħna, nixxifha, maqtugħ il-ponot tal-ġwienaħ, maqtugħin xaħam żejjed. Ipprepara immarinar għall-wiżż tagħna, taħlit tal-mayonnaise, għasel, mustarda, melħ u bżar. It-taħlita li tirriżulta hija mgħarrqa bir-reqqa mill-wiżż. Aħna nagħlaq il-wiżża f'film ta 'l-ikel jew borża ta' ċellufan - u ibgħatha lill-friġġ għal-lejl. Ħalliha tħabbat. Wara siegħa nieħdu l-wiżża 'l barra mill-friġġ, imxerrdaha meraq tal-lumi mbuttat. Issa aħna nippreparaw il-mili għall-wiżż: aħna se titqaxxar it-tuffieħ mill-qlub u nqatgħu f'qatgħat kbar, aħna sempliċement inħallu u nħawwru l-pruna. Aħna nifhmu ż-żaqq tal-wiżż bil-pruna u t-tuffieħ. Wisq it-tbagħbis sewwa mhux meħtieġ - kemm se joqgħod, tant se jaqbel. Ahna waqqfu l-addome bil-paletti tas-snien jew inhejtu ma 'hjut ta' l-ikel. Ir-riġlejn huma wkoll issikkati b'ħjut - sabiex il-papra kienet iktar kompatta u ma taqax barra matul il-ħami. Fil-fatt, il-wiżż huwa lest għall-ħami - issa għandu jitqiegħed fil-kmiem għall-ħami bir-raspa 'l isfel (ħjata fuq). Poġġi l-wiżża fil-forn, imsaħħna sa 200 grad (fuq ix-xkaffa tan-nofs). Imsaħ għal 30 minuta, imbagħad naqqas it-temperatura għal 180 grad u ħalli ieħor 2-2.5 sigħat (jiddependi fuq kemm għandek il-wiżża). Il-wiżż lest huwa estratt mill-kmiem għall-ħami, ix-xaħam skarikat jiġi mbattal, u l-wiżż jitpoġġa fuq pjanċa kbira u jiġi servut mat-tabella flimkien mat-tuffieħ u l-pruna moħmija. Bon appetit! :)
Inbejjed: 10-13