Il-proteina tal-bajd fil-borża hija stretta, iżda l-isfar huwa likwidu. Il-bajd imsajjar f'borża jista 'jiġi servut b'salez differenti. Preparazzjoni: Poġġi l-bajd f'tazzna u ferra l-ilma kiesaħ fuqhom sabiex l-ilma jkopri kompletament il-bajd. Fuq nar qawwi ġiegħel togħlija. Naqqas is-sħana u issajjar għal 5 minuti. Kessaħ bajd, naddaf u jservi.
Noti: 1