- ilma - 2 litri
- L-ilsien tal-Majjal - 300 Gramma
- pitravi - 1,5 Kilogramma
- dqiq - 2 Art. mgħaref
- krema qarsa - 3-4 Art. mgħaref
- ta 'butir - 100 Gramma
- ħall - 1 st. kuċċarina
- ħodor, zokkor, bżar u melħ - Għat-togħma
Din is-soppa ħafifa u utli titħejja minn minimu ta 'ingredjenti. Preparazzjoni: Laħlaħ l-ilsien tal-majjal, qaxxar u maqtugħin fi strixxi. Poġġi l-ilsien f'tazzna, ferra l-ilma kiesaħ u poġġiha fuq nar. Saħħan fuq sħana baxxa sakemm tkun lesta għal 2-3 sigħat. Saħħan il-pitravi, ħallih jiksaħ. Aħselha sewwa u poġġi f'tazza. Żid 6-8 imgħaref ta 'ilma sħun, ħall u butir. Wassal għall-togħlija. Dewweb il-butir f'qalq. Żid id-dqiq u l-fry, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Imsaħ il-pitravi permezz ta 'għarbiel u żid mal-brodu bl-ilsien. Żid id-dqiq passivat, zokkor, melħ u bżar iswed. Wassal għall-togħlija. Ifrex is-soppa fuq il-pjanċi, dekorazzjoni bil-ħxejjex imqattgħa u sservi bil-krema qarsa.
Noti: 4