- żejt taż-żebbuġa - 1/2 kikkra
- Meraq tal-larinġ - 1/2 kikkra
- lumi - 2 biċċiet
- ġir - 2 biċċiet
- tewm - 4 snien
- basal - 2 biċċiet
- melħ - 1 kuċċarina
- bżar iswed - 1 kuċċarina
- saqajn tat-tiġieġ - 16-il biċċa
1. Għaffeġ it-tewm. Aqta 'l-basla f'erba' partijiet. Imsaħ meraq minn lumi u ġir. Fi skutella tgħaqqad żejt taż-żebbuġa, meraq tal-larinġ, meraq tal-lumi, meraq tal-ġir, melħ, bżar u tewm. Ħallat l-ingredjenti kollha flimkien. 2. Poġġi s-saqajn tat-tiġieġ fi skutella jew borża tal-plastik kbira li tagħlaq, żid il-kwartieri tal-basal u biċċiet imbuttati tal-lumi u l-ġir. 3. Ferra l-immarinar imħejji 'l fuq, ħawwad bil-mod. Għatti b'film tal-polyethylene (meta tuża skutella) u immarinat għal mill-inqas sagħtejn, preferibbilment aktar. Ħawwad diversi drabi matul il-pickling. 4. Preheat il-forn. Poġġi s-saqajn tat-tiġieġ fil-qali. Imsaħ għal 25 minuta, imbagħad ixgħel u ħalliha ttektek fuq in-naħa l-oħra sa kannella dehbi. Neħħi l-qali mill-forn. 5. Wrap the tortillas fil-fojl u sħun fil-forn. 6. Iservu saqajn tat-tiġieġ bil-kejkijiet sħan, picco de galleos, fażola, guacamole, krema qarsa jew Salsa.
Noti: 8