- Kaboċċa - 300 Gramma
- Qalb ta 'vitella - 700 Gramma
- Tursin - 15-il biċċa
- Patata - 3 biċċiet
- Basal - 2 Biċċiet
- Tewm - 2 Snien
- Zfunnarija - biċċa 1
- Ross - ħġieġ 1
- Tadam - 2 biċċiet
- Pejst ħelu - biċċa 1
- Bżar u melħ - - Biex togħma
- Bajja tal-weraq - 3 biċċiet
1. Aħna maqtugħ nofs il-qalb tal-vitella f'biċċiet żgħar (biex tagħmilha aktar malajr imsajjar), maħsula sew, u ferra l-borma bl-ilma, u poġġi l-laħam hemm. Hekk kif l-ilma jibda jagħli, neħħi r-ragħwa, naqqas il-bozza u l-karrotti, żid il-weraq tar-rand. Fuq nar żgħir, issajjar għal madwar erbgħin minuta. 2. Aħna nagħtu lill-bukkett li tissospendi, permezz tal-garża nifirtuha. Issa għandek tipprepara l-ħxejjex. Aħna se qoxra basal u patata, aħna se aħsel ross taħt l-ilma ġieri. 3. Aqta 'patata fil-kubi, kaboċċi maqtugħa bit-tibniet, itħan il-laħam. Aħna nbaxxew il-patata u l-laħam fil-brodu tat-togħlija, u wara madwar żewġ minuti iżid il-kaboċċa. Aħna nnaqqsu n-nar u ikopru l-borma b'għatu. 4. Aqta 'b'mod fin il-basal, aqta' l-bżar f'biċċiet żgħar, aqta 't-tadam fi kubi żgħar. Fuq iż-żejt veġetali, għandna l-qronfol flimkien mal-bżar u t-tadam. Meta l-patata tas-soppa tkun lesta, aħna nżidu l-ħxejjex stewed. Imbagħad, fl-aħħar nett, żid ħxejjex imfarrak u tewm. 5. Għal erbgħin minuta, bl-għatu magħluqa, ħalli l-qtates tas-soppa. Tista 'sservi soppa lesta b'biċċiet imnixxfin ta' ħobża jew biċċiet tal-ħobż abjad. Adattat għaliha u krema qarsa.
Noti: 6