- Sider tat-tiġieġ - 1 Kilogramm
- Zalza tas-sojja - 50 gramma
- Ġinġer imnixxef - 1 kuċċarina
- Ħall Balsamiku - 3 st. mgħaref
- Żejt taż-żebbuġa - 70 Millilitru
- Melħ, bżar iswed - Għat-togħma
- Ross - 100 Gramma
- Te iswed - 30 Gramma
- Kannella - 1 kuċċarina
- Zokkor - 2 Art. mgħaref
1. Laħlaħ sew is-sider tat-tiġieġ u taqsam kull nofs. Fi platt separat, fejn isdwi l-immarinar, ferra 'fil-soy sauce, butir, ħall balsamiku u ġinġer. Ħallat kollox. 2. Poġġi l-kaxxi fl-immarinar. Tista 'pickle 2-3 sigħat. Iżda tista 'wkoll tħalliha fil-friġġ għal-lejl kollu. 3. Is-sider imqaxxar biex jinxef bi xugaman u fry fuq sħana għolja għal 2 minuti litteralment fuq kull naħa. Il-laħam għandu jkun moqli biss minn fuq, u ġewwa jibqa 'artab. F'dan il-każ, is-sider mhix overdone. 4. Għatti l-qali b'2-3 saff ta 'fojl. Ross, trab tat-te, zokkor u kannella biex tħallat. Din hija t-taħlita tagħna għat-tipjip. 5. Poġġi l-qali mat-taħlita fuq nar qawwi. Fuq il-grill u poġġi s-sider tagħna fuqha. Tkoprihomx b'għatu f'temperatura għolja għal 10 minuti 6. Imbagħad tagħlaq is-sider b'għatu u duħħan fuq sħana medja għal 30-45 minuta. Id-duħħan mit-tipjip huwa qawwi, għalkemm ħafna fragranti. Għalhekk, int trid tuża l-kappa.
Noti: 6-8