Biex tipprepara dan id-dixx għal 4 persuni, neħtieġu:
- 400 ml. ħalib
- 100 g ta 'butir
- melħ, bżar iswed mitħun, noċemuskata maħkuk
- 120 g Polenta instantanja
- 2 bajd
- 2 tablespoons krema qarsa
- 100 gr Ġobon maħkuk
- 100 g ta 'għaġina
- 8 flieli tal-vitella għal 90 gr.
- 75 g ta 'dqiq
- 20 g ta 'butir imdewweb
Skond l-istruzzjonijiet, ipprepara l-polenta fil-ħalib. Wara żid 20 g butir, bajd, krema qarsa, 40 gramma ta 'ġobon maħkuk u melħ. U l-għaġina b'saff trid tiġi rrumblata rqiq, biex tħejji 30 gr. Butir imdewweb, imbagħad poġġi l-polenta ppreparata u poġġi kollox f'roll. Aqta 'l-qoxra li tirriżulta f'biċċiet u fry fiż-żejt li fadal.
Preparazzjoni tal-laħam. Melħ tal-laħam, bżar, roll f'taħlita ta 'dqiq u ġobon maħkuk u fry ukoll fil-butir imdewweb. Laħam innotifikat b'rombli ta 'polenta.
Neħtieġu 4 porzjonijiet:
- 4 flieli tal-majjal (180 gramma kull wieħed)
- 2 bajd
- Melħ, bżar iswed bl-art
- 3 imgħaref dqiq
- 100 gr ħobż imqatta 'ħobż
- 50 gr. Il-butir imdewweb
- Slices tal-lumi.
Ejjew nibdew is-sajran. Int trid taħsel il-flieli tal-laħam, nixxef b'xugamani tal-karti u tiskoraġġixxi. Wara l-bajda, aqbad ġo skutella, żid melħ u bżar. Ferra d-dqiq u l-gallettini ġo pjanċa oħra. Fil-qali, saħħan xi ftit imdewweb, allura l-laħam jiġi rrumblat fid-dqiq, dipped fil-bajd u mrammel bil-qoxra tal-ħobż u fry għal 4 minuti kull naħa sa kannella dehbi. Wara t-trasferiment fuq xugaman tal-karta, sa xaħam żejjed skadut. Iservi schnitzels fil-flieli tal-lumi.
Biex tipprepara dan id-dixx għal 4 persuni, neħtieġu:
- 2 tadam
- 250 g ta 'faqqiegħ
- ½ mazz ta 'ħabaq
- 50 gramma ta 'mozzarella
- Melħ, bżar iswed bl-art
- 4 flieli ta 'flett tat-tiġieġ (150 g)
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 125 ml. inbid aħmar
- 125 ml. brodu
- 1 lamtu tablespoon.
Għat-tisjir għandek bżonn biex timsaħ il-faqqiegħ b'sergħa u aqta 'fil-pjanċi. Għat-tilqim, it-tadam u l-mozzarella għandhom jinqatgħu fil-kubi. Imbagħad il-ħabaq jitlaħlaħ, ħawwad l-ilma, aqta 'l-ħodor u ħallat mat-tadam u l-mozzarella, imbagħad żid il-melħ u l-bżar bit-togħma.
Flettijiet tat-tiġieġ imqattgħin, xott b'xugamani tal-karti u jiskoraġġixxu ħafif, melħ u bżar. Poġġi 2 flieli ta 'mili għal kull porzjon ta' flett. Imbagħad itwi l-flieli tal-flett bin-nofs u waħħalha bsek tal-injam. Wara l-flieli mogħtija bi fry mili fuq żejt veġetali jaħraq għal 5 minuti. kull naħa. Diġà lest biex jibdelhom f'dixx ieħor, nagħlaq bil-fojl u qiegħed fil-forn, sabiex ma jibredx. U f'qiegħ il-qali, fejn l-schnitzel kien imħejji qabel, fry il-faqqiegħ. Ferra l-inbid u l-brodu, ħallih jagħli u jeħxen iż-zalza bil-lamtu, iddilwa bi ftit ilma. Wara tħawwir bil-melħ, bżar iswed bl-art. Schnitzel pour ma zalza faqqiegħ u jservu.