Il-ħlewwa li biha kull tip ta 'cookie togħma aħjar Kważi ħadd jargumenta li huwa ħafna aktar Delicious li jiekol mhux biss BUN jew gallettini, iżda l-istess prodotti, iżda mimli b'saff oħxon ta' ħalib ikkondensat mgħolli jew karamella artab. Iżda, sfortunatament, issa huwa diffiċli li ssib ħalib kondensat reali, imħejji minn ħalib sħiħ naturali. Il-manifatturi ma jaħbux li l-prodotti tagħhom huma magħmula bl-użu ta 'xaħmijiet veġetali u mazz ta' kull tip ta 'addittiv. Għalhekk, issajjar minn karamella tagħha mhux se taħdem, kif ma tippruvax. Iżda dan ma jfissirx li għandek bżonn tagħti l-idea li tiekol eclairs b'mili ta 'karamella ratba - il-karamella għall-gallettini tista' ssir minn ħalib mhux ipproċessat. Veru, dan se jieħu ħafna żmien - mill-inqas siegħa u nofs, u dan il-ħin kollu ma jkollokx għalfejn tħalli l-istufa, kontinwament tissorvelja l-proċess. Sibna għalik mod aktar faċli u aktar mgħaġġel: karamelli għal sandwiches jistgħu jissajru u krema qarsa, u l-ħin li tieħu huwa ħafna inqas. Partikolarment delikat u fit-togħma jispiċċa, jekk tuża mhux ħanut qarsa, iżda krema qarsa pajjiż naturali, ħoxna u ħelwa. Tista 'tuża dan il-karamella mhux biss bħala pejst għal sandwiches ħelwin, iżda wkoll bħala krema għall-kejkijiet, u anki sempliċement tiekolha b'barbiet.
Ingredjenti:- Zokkor 150g
- Krema qarsa 100 g
- Melħ 1 pinch
- Ilma mgħolli 1 tbsp. l.
- Pass 1 Għall-preparazzjoni tal-karamella huwa aħjar li tieħu krema qarsa mxaħħma mhux inqas minn 20%.
- Stadju 2 Fi saucepan żgħir tgħaqqad iz-zokkor u 1 tablespoon ta 'ilma mgħolli.
- Stadju 3 Ġib għad-togħlija waqt li ħawwad sewwa u ħallat il-ġulepp għal 2-3 minuti.
- Pass 4 Neħħi mis-sħana, żid 1 tablespoon ta 'krema qarsa, tħawwad sakemm tinħall.
- Stadju 5 Poġġi nar bil-mod u sħun, iżda m'għandekx tagħli.
- Pass 6 Ferra 'f'kontenitur li jista' jiġi ssiġillat u jitħalla jiksaħ. Il-karamella lest tista 'tinħażen fil-friġġ għal madwar ġimgħa.