- Butir - 25 Gramma
- Ħalib - 175 Millilitru
- Parmesan - 60 Gramma
- Tursin - 30 gramma
- Trota ftit immellaħ - 200 Gramma
- Trab tal-bżar iswed - 1/3 ta 'kuċċarini
- Dqiq tal-qamħ - 25 Gramma
- Isfar tal-bajd - 3 biċċiet
- Dill - 60 Gramma
- Bajda bajda - 3 biċċiet
- Krema qarsa - 150 Gramma
It-teknoloġija mhijiex faċli, sabiex tidħol fit-test :) Ħu l-saucepan, dewweb il-butir fiha. Imbagħad poġġi d-dqiq fiż-żejt u ħallat malajr il-whisk. Imbagħad, bil-ġett irqiq, poġġi fil-ħalib u, waqt li tħawwad, issajjar fuq sħana baxxa sakemm tkessaħ. Bħala ħxuna - neħħi mis-sħana. Aħna nżidu il-ġobon u parmesan maħkuk b'mod fin, ħallat. Imbagħad żid il-ħodor imqatta 'fin għat-taħlita, ħallat mill-ġdid. Imsaħ il-bit-tarjola bil-whisk sakemm fowm qawwi. Ħawwad b'mod preċiż il-massa tal-ġobon bil-proteini. Ħawwad, iżda b'attenzjoni kbira. Aħna tkopri t-trej tal-ħami bil-karta tal-perkutika, ħassar il-massa tagħna fuqha. Qiegħed il-pan fil-forn u ħejjel għal 15-il minuta fi 180 grad. Sadanittant, aħna nqattgħu s-salamun f'biċċiet żgħar. Ħallat is-salamun mal-krema qarsa u l-ħwawar, żid il-bżar mat-togħma. Nieħdu t-trej tal-ħami mill-forn. Il-kejk jitħalla jiksaħ, il-karta tal-perkut li fuqha tkun ġiet moħmija tintrema. Sprinkle il-kejk bil-ġobon maħkuk. Mili tal-ħut imqassam b'mod uniformi matul il-kejk kollu. Poġġi bil-preċiż il-kejk f'rombli. Aħna nagħtu 15-il minuta biex toqgħod. Imbagħad naqtgħu u jservu għat-tabella. Bon appetit!
Noti: 6-7