- Ross - 1 tazza
- Żejt taż-żebbuġa - 4 oġġetti. mgħaref
- Snien - 1 snien
- Chili bżar - biċċa 1
- Żagħfran - - Biex togħma
- Spag tas-sagħtar - 2-3 biċċiet
Ir-riċetta għat-tisjir tar-ross biż-żagħfran: 1. Iż-żagħfran għandu l-ewwel jiġi mxarrba fl-ilma jagħli - darba f'dixx qatt ma jitqiegħed. X'imkien nofs tazza ta 'ilma jagħli se jkun biżżejjed. 2. Kwalitattivament aħsel ir-ross - l-ilma għandu jsir kompletament trasparenti. 3. Neħħi ż-żerriegħa mill-bżar jaħraq. 4. Waqt qali, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa, ħalli bżar jaħraq, imsiemer sħiħ tat-tewm u ftit friegħi tas-sagħtar. Fry għal ftit minuti, imbagħad neħħi l-bżar mill-pan, minuta wara - is-sagħtar, minuta wara - tewm. 5. Fuq nar ta 'malajr, ross fil-bqija taż-żejt. Litteralment sekondi 30 - sabiex ir-ross ikun mgħaddas biż-żejt. 6. Imla r-ross bl-ilma u ż-żagħfran. 7. Stenna sakemm ir-ross jassorbi l-ilma. Dan mhux se jieħu aktar minn 2 minuti. 8. Wara 5 minuti, aqta 'l-għatu u ħares - jekk l-ilma jiġi kompletament assorbit u jsir niexef, aħna nixorbu aktar ilma, jekk għadu imxarrab - dan ifisser li kollox huwa multa. Żid melħ u bżar u għatti b'għatu għal 5 minuti oħra. 9. Erġa 'tiftaħ l-għatu u ipprova r-ross - jekk lest, imbagħad neħħi mis-sħana u sservi. Jekk le, imbagħad poġġi ftit ilma aktar u sajjar taħt l-għatu magħluqa sakemm tkun lesta. Il-prinċipju, naħseb, jista 'jinftiehem. 10. Ross fragranti biż-żagħfran lest :)
Inbejjed: 2