Ġamm bil-ġamm u krema
- 450 g ta 'dqiq
- 20 g ta 'diżintegrant
- 25 g ta 'zokkor fi trab
- 75 g ta 'butir
- 3 bajd
- 200 ml ta 'ħalib
- 75 g żbib (mhux obbligatorju)
- zokkor granulat
- niskata melħ
Ricetta:
Dqiq flimkien ma 'melħ u trab tal-ħami f'banju kbir. Żid iz-zokkor trab u ħawwad. Imbagħad ħallat il-butir. Fi skutella separata, ħabbat 2 bajd u żid ħalib magħhom. Kejjel 60 ml tat-taħlita, għaqqad il-bqija bid-dqiq u ż-żejt. Żid żbib. Ħallat sewwa l-ingredjenti bl-idejn. Jekk ikun meħtieġ, gradwalment żid il-bajd li jkun fadal bil-ħalib meta tgħaqqad: l-għaġina għandha tkun ratba u elastika. Poġġi l-għaġina fuq mejda, imxerrda bid-dqiq, u għaqqad sakemm iżżomm il-forma. Sprinkle l-għaġina bid-dqiq u rrombla f'saff 2.5 cm ħxuna Mill-għaġina lest, aqta 'l-qargha b'dijametru ta' madwar 5 ċm. Poġġi l-qargha fuq folja ħafifa tal-ħami imxerred, fuq b'ħobż imsawta jew it-taħlita tal-ħalib tal-bajd li jkun fadal. Huwa tajjeb li tberred biz-zokkor. Armar casseroles f'forn imsaħħan minn qabel għal 230 ° C għal 7-10 minuti sakemm iduru. Daqsxejn kessaħ u jservi ma 'ġamm u krema bit-tarjola.
Grilled Seafood
- 8 arzell
- 2 dnub ta 'langoustine (f'armor)
- 1 denb ta 'awwista (f'qoxra)
- 8 gambli tat-tigri (imqaxxra)
Għall-immarinar:
- 100 ml ta 'nbid abjad
- 1 ġir
- 100 ml ta 'żejt taż-żebbuġa
- 1 bżar tal-bżar
- melħ, bżar
Għas-zalza:
- 200 g krema 22%
- 1/2 Tsp. curry
- 4 weraq tal-ġir
- 1 zokk tal-ħaxix tal-lumi
Ricetta:
1. Aqbeż l-awwista u għadam tal-awwista flimkien f'żewġ partijiet indaqs. 2. Żid il-frott tal-baħar kollu f'kontenitur fil-fond, żid melħ, bżar, żid inbid, meraq tal-ġir, żejt taż-żebbuġa, CHILI, maqtugħ f'qatriet, ħallat kollox u poġġiha fil-friġġ għal siegħa għall-immarinar. 3. Filwaqt li l-frott tal-baħar huwa mmarinat, issajjar il-zalza. Fil-saucepan poġġi l-krema, żid l-istess weraq tal-ġir u sorgu tal-lumi mgħaffeġ u l-curry, ħalli jagħli. Naqqas is-sħana għal minimu, melħ u għalli għal 5 minuti oħra, neħħi mis-sħana u ħalliha taħsad għal 10 minuti oħra. Għawweġ il-zalza permezz ta 'għarbiel. 4. Grill tal-frott tal-baħar sakemm tkun lesta u sservi, tħallih bid-zalza.
Laħam taċ-ċanga
- 2-4 steaks irqaq taċ-ċanga fuq l-għadam
- Żejt
- melħ kbir u bżar iswed għat-togħma
Ricetta:
Taħbit tal-laħam. Preheat il-grill jew qali u kannella ħafif il-steaks bi ftit żejt. Imbagħad iġibuhom għal tħejjija fil-forn f'temperatura ta '150 grad. Mhux se tieħu aktar minn 6-8 minuti. Staġun il-laħam bil-bżar u l-melħ
Mousse bil-ġelat
- 1 pakkett ta 'lewż imnixxef
- Pakkett wieħed ta 'ġelat tal-frawli
- 1 ippakkjar bil-blueberry
- 1 pakkett ta 'lampun
- 1 biċċa lewża ta 'krema
- baking dish jew 4-6 cremans
Ricetta:
Kremenki jew il-forma jibred fil-friża, aqta 'l-lewż. Fil-qiegħ tal-platti, poġġi saff ta 'ġelat, berries u ġewż f'saff oħxon. Fuq b'saff irqiq ta 'krema marshmallow u poġġi d-deżerta fil-friża. Qabel ma sservi, għandek bżonn biex tissaħħaħ ftit fil-forn u tkopri b'glaze.
Apple Chups
Forsi l-aktar inġenjuża ta 'reincarnations. L-idea ta 'magħna wasslet liċ-Ċiniż bit-tuffieħ tagħhom fil-karamella. Jibqa 'biss biex kull tuffieħ jitqiegħed fuq il-bastun tiegħu. Tajjeb milli le chupa-chups?
- 10 tuffieħ żgħir (żgħażagħ tas-sema jew ordinarji)
- 250 g ta 'zokkor
- 50 g ta 'ilma
Fi stewpan żgħir pour ilma, żid iz-zokkor u poġġi nar bil-mod sakemm iż-zokkor jinħall kompletament. Tinterferix, inkella l-ġulepp ikun zokkor. Meta t-zokkor jinħall, għalli għal 5 minuti oħra u neħħi mis-sħana. Imsaħ tuffieħ fuq skewers twal ta 'l-injam u niżel fil-ġulepp li rriżulta. Imbagħad poġġiha immedjatament f'ilma kiesaħ għal ftit sekondi. Jekk il-karamella tiġi ffriżata b'mod irregolari, irrepeti l-proċedura. Poġġi t-tuffieħ fuq il-parċmina jew il-fojl u poġġi fil-friġġ għal 1-2 sigħat.
Meraq tal-ġelatina
- 250 ml ta 'meraq tat-tuffieħ
- 250 ml ta 'meraq tal-larinġ
F'kull tip ta 'meraq separatament żid 10 g ta' ġelatina u ħallih joqgħod għal 20 minuta. Imbagħad saħħan kull tip ta 'meraq ġolatina separata tal-saucepan maħlul. Kessaħ għal temperatura tal-kamra. Tazzi tal-porzjon jew forom tal-ġelatina f'1/3 jimlew ma 'tip wieħed ta' meraq, imqiegħed fil-friġġ għal nofs siegħa, sabiex il-ġelatina tkun iffriżata. Wettaq ukoll żewġ saffi oħra ta 'ġelatina. Iservu fi skutella jew cups li jservu. Jekk mixtieq, dekorazzjoni ma 'berries. Naturali u għal darb'oħra naturali. Nistgħu nagħmlu mingħajr żebgħa u ħlewwiet. Aħna jagħżlu l-aqwa meraq - allura l-ġelatina homemade ma tixgħelx fl-isfond tal-maħżen.
Berry pop
Fil-lista twila ta 'ingredjenti tal-biċċa l-kbira tas-sodas industrijali hemm l-aċidu orto-fosforiku. Dan il-komponent huwa speċjalment ta 'ħsara għall-istonki tat-tfal. Fl-insolenza ta 'soda magħmula mid-dar - berries u bżieżaq biss naturali. Inkella, x'inhi din il-maġija?
- 300 g passolina sewda (tista 'tuża ffriżata)
- 1 litru ta 'ilma
- 200 g ta 'zokkor
- 500 ml ta 'ilma minerali frizzanti
Ġib l-ilma biz-zokkor sakemm tagħli, neħħi mis-sħana u kessaħ ftit. Imbagħad ferra 'fil-passolina maħsula u ħallih joqgħod għal 3-4 sigħat. Ixxotta u żżid l-ilma tas-soda. Jista 'jiġi servut imkessaħ jew bis-silġ.
Fries tal-qara
Il-papri Franċiżi mhumiex ikkritikati biss mill-għażżien - għal kaloriji żejda, żejt żejjed ... U mhux se nipproteġuh. Huwa aħjar li tissostitwixxi l-patata bil-qara ħamra: f'dan il-ħaxix aħmar hemm ħafna utilità u fuq kollox - l-eċċess tal-ħadid, meħtieġ bħala arja għal kull organiżmu li qed jikber.
- 1/4 qargħa kbira
- 100 g ta 'lamtu (għall-ħobż)
- 100 g ta 'żejt tal-ġirasol
- 5 tbsp. l. Żerriegħa tal-Ġulġlien
- melħ
Qoxra tal-qara u maqtugħa f'obbletti kbar. Melħ u roll fil-lamtu min-naħat kollha, ħawwad il-lamtu żejjed. Imsaffi l-flieli tal-qara 'f'qalq f'żejt imsaħħan tajjeb sa kannella dehbi ta' madwar minuta minn kull naħa. Poġġi l-qara 'moqlija fuq srievet, ħoll xaħam żejjed u ħawwad iż-żerriegħa tal-ġulġlien. Qara ħamra tista 'tkun moqbija b'mod klassiku - moqlija fil-fond. Kuntrarju għall-isterjotip, mhux tant ħażin: żejt jagħli istantanjament jifforma qoxra fuq il-wiċċ tal-prodott u m'għandux ħin biex jippenetra ġewwa. Il-ħaġa prinċipali - għandek bżonn tibdel iż-żejt.