Wiżża bit-tuffieħ u l-pruna moħmija fil-forn
Din ir-riċetta hija famuża għas-sempliċità tagħha, iżda fl-istess ħin proprjetajiet appetizing. Il-ħin totali tat-tisjir ma jieħux aktar minn sagħtejn. Karkassa tal-wiżż medja waħda, bħala regola, hija biżżejjed għal familja ta '4-5 persuni. It-tisjir huwa aħjar fil-ħġieġ reżistenti għas-sħana jew platti taċ-ċeramika. Tajjeb ħafna, jekk toqgħod f'forn b'funzjoni ta 'grill. Fil-frattemp, ejja nsibu liema prodotti għandna bżonn nagħmlu dan id-dixx Delicious.
- Laħam wiżż wieħed ta 'daqs medju
- butir - 50 gr
- krema qarsa (kontenut ta 'xaħam 10-15%) - 100 gr
- tuffieħ aħdar - 2-3 pcs
- pruna - 10-12 biċċiet
- żejt taż-żebbuġa għall-lubrikazzjoni ta 'dixxijiet
Mill-mod, jekk ikun hemm xewqa, allura flimkien mal-wiżż tista 'wkoll tipprova patata. L-ilqugħ f'dan il-każ jirriżulta f'togħma mmerraq ħafna u offerta. Għal għasfur wieħed, bħala medja, għadd 8-10 patata.
Teknoloġija tat-tisjir tal-wiżż fil-forn
Peress li l-laħam tal-wiżja nnifsu huwa iebes, nirrakkomandawha qabel il-ħami biex tħabbat fil-krema qarsa. Biex tagħmel dan, aħsel sewwa l-għasfur tagħna taħt l-ilma sħun, neħħi minnha r-rix u film isfar rqiq. Innota li l-ġilda nnifisha m'għandhiex għalfejn titneħħa, għax mingħajrha d-dixx se jkun niexef u titlef it-togħma tiegħu. Jekk m'intix fond ta 'qxur moqli fuq l-għasafar, imbagħad neħħih wara t-tisjir.
Karkassa ppreparata kompletament bil-krema qarsa u mqiegħda għal siegħa fil-friġġ. Matul dan iż-żmien, l-aċidu lattiku għandu ħin biex jidħol f'fibri tal-laħam u jixrobhom. Wara l-immarinar qarsa l-wiżż jitlef l-ebusija tiegħu.
Filwaqt li l-immarinar qiegħed bil-wieqfa fil-friġġ, aħna nibdew nippreparaw il-laħam tat-tuffieħ bil-pruna. Jekk il-qoxra fuq it-tuffieħ hija densa wisq, nirrakkomandaw li titneħħa. Biex taqta 'huwa meħtieġ flieli żgħar jew tibniet fuq it-tip ta' Fries Franċiża.
Il-pruna hija wkoll maqtugħa f'biċċiet żgħar u mħallta ma 'tuffieħ. Fil-mili li rriżulta, inżidu koppja ta 'tablespoons ta' krema qarsa. Fir-rieda għal piquancy tista 'melħ u bżar.
Wara li l-wiżż ikun immarinat bil-krema qarsa, aħna nibdew inbigħu ż-żaqq bl-imtieħen tat-tuffieħ. Fl-aħħar aħna sew l-għasafar bil-ħjut tal-ħjata.
Id-dixxijiet, li fihom il-laħam se jkun moħmi, għandhom jiġu mqaxxra b'żejt taż-żebbuġa jew veġetali.
Fiċ-ċentru nispjegaw il-wiżż. Jekk ser tiekol il-patata, inxerrdu l-kubi madwar il-karkassa. Jekk il-patata hija żgħira, allura tista 'tqiegħedha kompletament.
Imsaħ dan id-dixx għandu jkun f'temperatura ta '230-250 grad 50-60 minuta. Jekk il-forn tiegħek ikun mgħammar b'xafra, fl-aħħar tista 'ddawar din il-modalità, allura l-ġilda tkun miksija bi qoxra tad-deheb.
Dak kollu, il-pranzu gala huwa lest! Il-wiżż moħmi fil-forn jista 'jkun sorpriż mhux biss il-familja tiegħek, iżda anki l-mistednin l-aktar fastidjużi. Din ir-riċetta hija famuża mhux biss għall-kwalitajiet ta 'togħma tagħha, iżda wkoll għax-xaba' tagħha. Kun żgur - int lagħaq is-swaba tiegħek!