Nies b'intolleranza għal proteini, b'mod partikolari, proteini mill-annimali, kif ukoll dawk li m'għandhomx l-opportunità li jikkunsmaw il-ħalib, prodotti li fihom piżelli Ċiniżi huma sempliċement meħtieġa. Is-sojja tista 'taġixxi bħala prodott tad-dieta għal dawk li huma obeżi jew li għandhom id-dijabete. Huwa utli li jintuża u bħala miżura preventiva ta 'dan il-mard.
Għal pazjenti bi pressjoni għolja, aterosklerożi, kolreġite kronika, artrite, mard allerġiku varji, is-sojja hija wkoll prodott indispensabbli. Huwa utli għall-mard iskemiku tal-qalb.
Kompożizzjoni tas-sojja.
Piżelli oleaginji Ċiniżi jikkonsistu minn proteina (40%), xaħmijiet (20%), karboidrati (20%), ilma (10%), irmied (5%) u fibra (5%). Fih ukoll isoflavonojdi, simili għal estroġeni, u meħtieġa għall-prevenzjoni ta 'forom bħal dawn ta' kanċer bħala dipendenti fuq l-ormoni. Is-sojja wkoll fiha genestein, li tista 'tipprevjeni xi tipi ta' kanċer u mard kardjovaskulari. L-iżvilupp tat-tumuri jrażżan l-aċidi fitiċi.
Proprjetajiet utli u mediċinali tas-sojja.
L-aktar proprjetà importanti tas-sojja hija li fiha proteini li huma simili ħafna fil-valur nutrittiv u l-valur nutrittiv għal proteini ta 'oriġini mill-annimali. Iż-żejt tas-sojja għandu fil-kompożizzjoni tiegħu leċitina, vitamini B, E, kolin, sustanzi qrib il-lipidi tal-ħut, diversi minerali.
Il-kolin u l-leċitina jistgħu jeżerċitaw effett ta 'restawr fuq iċ-ċelluli tan-nervituri u ċ-ċelloli tal-moħħ. Iż-żona ta 'attività tagħhom hija memorja, konċentrazzjoni, ħsieb, attività sesswali u bil-mutur, regolamentazzjoni tal-kolesterol fid-demm, parteċipazzjoni fil-metaboliżmu tax-xaħmijiet.
Is-sojja hija rikonoxxuta bħala prodott li jrażżan il-proċess tax-xjuħija, għax jgħin lill-ġisem jiffunzjona fil-livell żgħir, u jħabbat wiċċu ma 'ħafna mard.
Prodotti li fihom is-sojja huma kontra-indikati lit-tfal, minħabba li l-isoflavones li fihom fihom jinibixxu s-sistema endokrinali tat-tfal u jistgħu jwasslu għall-iżvilupp ta 'mard fil-glandola tat-tirojde. Perikoluż għall-ġisem tat-tfal u fitoestroġeni, minħabba li għall-bniet l-użu tagħhom jhedded il-bidu bikri taċ-ċiklu menstruwali, u għas-subien - it-tnaqqis fl-iżvilupp fiżiku. L-ikel li għandu s-soja fil-kompożizzjoni tagħhom jista 'jikkawża reazzjonijiet allerġiċi fit-tfal.
Ma tistax tikkonsma soja u nies li għandhom mard fil-qasam tal-endokrinoloġija, peress li l-isoflavoni diġà msemmija għandhom il-kapaċità li jnaqqsu l-produzzjoni tal-ormoni, li thedded b'diversi sensazzjonijiet ta 'uġigħ, stitikezza u dgħjufija ġenerali.
Is-sojja hija wkoll kontra-indikata f'każijiet ta 'urolithiasis, minħabba li l-melħ ta' aċidu ossaliku f'dan il-prodott jista 'jaffettwa l-formazzjoni tal-ġebel fil-kliewi. Nisa tqal minħabba l-preżenza ta 'komponenti tas-sojja li huma simili fil-kompożizzjoni għall-ormoni, mhux mixtieq ukoll li tużah.
Xi xjentisti jargumentaw li hemm proprjetajiet tas-sojja li jikkontribwixxu għal telf ta 'piż u jnaqqsu l-volum tal-moħħ. Huma jattribwixxu wkoll is-sojja għall-fatt li jaċċelera t-tixjiħ tal-ġisem għal ħames snin, b'riżultat ta 'dan iċ-ċirkolazzjoni tad-demm tinqasam u tiżviluppa l-marda ta' Alzheimer. B'mod partikolari, it-tabib taċ-Ċentru għar-Riċerka dwar is-Saħħa, ibbażat fil-Hawaii, Lone White, jgħid dan. Dan jiġri, fl-opinjoni tiegħu, minħabba fitoestroġeni, li jinterferixxu mat-tkabbir taċ-ċelloli tal-moħħ. X'inhu strambi, minħabba li l-fitoestroġeni huma rrakkomandati lin-nisa wara tletin bħala mezz biex inaqqsu t-tixjiħ.
Ix-xjentisti madwar id-dinja għadhom ma waslux għal opinjoni komuni dwar il-ħsara jew il-benefiċċju tas-sojja. Xi wħud jargumentaw li huwa kapaċi jagħmel mirakli, u utli ħafna, oħrajn - li l-proprjetajiet negattivi ta 'dan il-prodott huma ħafna aktar minn tajbin.
Forsi l-problema kollha hija li issa hemm ħafna sojja modifikati ġenetikament fis-suq, u l-benefiċċji kollha jidhru meta jintużaw b'mod naturali.
Is-sojja mkabbra f'postijiet b'ekoloġija mhux favorevoli mhu se tkun ta 'ebda użu, peress li dan l-impjant għandu l-kapaċità li jassorbi sustanzi ta' ħsara mill-ħamrija, per eżempju, merkurju, ċomb, eċċ.
L-apprezzament tas-sojja għall-proprjetajiet utli tiegħu, il-Ġappuniżi għad għandhom stennija ta 'ħajja twila.
Madankollu, ix-xjentisti kollha jaqblu li s-sojja tnaqqas b'mod sinifikanti l-kolesterol. Iżda għal dan għandek bżonn tiekol sa 25 gramma tal-prodott kuljum. Proteina mis-sojja hija magħmula f'forma ta 'trab, li tista' tiġi miżjuda ma 'varjetà ta' dixxijiet, per eżempju, f'ċereali, sopop, eċċ.
L-istatistika tgħid li kull tmien mara hija f'riskju li tiżviluppa kanċer tas-sider. Il-mediċini użati biex jikkuraw din il-marda huma simili fil-kompożizzjoni għall-isoflavones li jinsabu fis-sojja, iżda s-sojja m'għandhiex numru ta 'effetti sekondarji. L-istess isoflavoni jistgħu jżidu t-tul taċ-ċiklu mestrwali - huwa wkoll utli għall-prevenzjoni ta 'dan it-tip ta' kanċer, peress li kull ċiklu huwa akkumpanjat minn ħelsien ta 'estroġenu fid-demm, li jista' jikkawża tumuri. Total ta '40 gramma ta' isoflavoni tas-sojja kuljum iżid il-ħin taċ-ċiklu b'erba 'jiem.
Fil-menopawża, ħafna nisa jbatu minn fwawar u osteoporożi. Il-piżelli żejtnija Ċiniża fiha kalċju u iżoflavoni, li jtejbu l-kondizzjoni tan-nisa u jipprevjenu l-iżvilupp ta 'l-osteoporożi.
Il-leċitina, li tinsab fis-sojja, tista 'toħloq xaħmijiet li jakkumulaw fil-fwied.
Is-sojja hija prodotta f'diversi forom: tista 'tkun ċanga tas-sojja, ħalib tas-sojja jew varjetà ta' addittivi biż-żieda ta 'isoflavoni pura. Dawn l-addittivi huma kategorikament kontra-indikati, peress li ħadd ma jista 'jaf b'ċertezza jekk il-proċessi tat-tumur jibdew fil-ġisem. Huwa wkoll aħjar li tagħmel mingħajr zalzett ma 'proteina tas-sojja, madankollu, huwa aħjar li teskludihom mid-dieta kompletament.
Huwa l-iktar utli għall-użu ta 'sojja naturali, aktar fih fibra, li hija meħtieġa għall-prevenzjoni tal-kanċer tal-kolon.
Kien ilu simbolu ta 'nutriment tajjeb għas-saħħa. Madankollu, ħafna ma jużawx dan il-prodott minħabba t-togħma speċifika tagħhom. Madankollu, kwalunkwe togħma tista 'tinbidel, l-aktar importanti, tħejji sew il-prodott.
Allura tista 'tixxarrab il-laħam tas-sojja fl-ilma jagħli, imbagħad għafasha u mbagħad issajjar. Tista 'titfi l-laħam tas-sojja bil-bżar, il-basal u l-ħwawar, u bħala dixx sekondarju biex issajjar għaġin jew poriġ.
Minflok ħalib u krema regolari, tista 'żżid is-sojja mal-kafè. Mill-mod, billi żżidhom mal-soppa, tista 'tikseb kulur isbaħ tad-dixx.