B'mod ġenerali, ftit nies jaħsbu dwar il-proprjetajiet utli tal-kavalli. Jidher sodisfaċenti, fit-togħma, imma x'iktar meħtieġ? Iżda, madankollu, bħal kull prodott, għandu wkoll kompożizzjoni kimika li taġixxi fuq il-ġisem tal-bniedem u fuq il-proċessi kollha li jseħħu fiha. Huwa għalhekk li ta 'min jitgħallmu dwar dak il-kavalli "ordinarji".
Kavalli: kompożizzjoni
Sabiex ma titħassarx it-tradizzjoni, l-ewwel ħalli nitkellmu dwar ix-xaħmijiet u, naturalment, il-proteini. Fil-ħut, pjuttost ħafna xaħmijiet: 100 gramma ammontaw għal daqs 30 gramma. Iżda dan mhux tipiku għall-ħut kollu, iżda biss għal dak li nqabad fix-xitwa f'latitudnijiet b'kundizzjonijiet ħarxa. Normalment fil-ħut hemm biss 13-il gramma ta 'xaħam. Imma dan l-ammont huwa biżżejjed biex il-kavalli jinħażnu mill-kategorija tax-xaħam. Jekk nitkellmu dwar il-proteini, allura huma medja ta '18-il gramma. Iżda dawn il-proteini huma malajr assorbiti mill-ġisem: dan jiġri 3 darbiet aktar mgħaġġel mill-proteini taċ-ċanga.
Kavalli: kontenut ta 'kaloriji
Minkejja l-kontenut tax-xaħam tal-ħut, il-kavalli mhumiex kaloriji ħafna. Għal 100 gramma tal-prodott hemm biss madwar 200 kalorija. Jekk persuna teħtieġ li tagħżel l-ammont ta 'kuljum ta' kaloriji meħtieġa, imbagħad hu jkollu bżonn jiekol kważi 700 gramma ta '"laħam" tal-kavalli. Iżda din mhix idea tajba, meta wieħed iqis l-ammont ta 'xaħam fil-ħut!
Vantaġġ addizzjonali, li juri l-proprjetajiet uniċi tal-kavalli, huwa l-preżenza ta 'aċidi grassi mhux saturati. Dawn huma l-aktar prodotti ta 'valur li jservu bħala antiossidanti għall-ġisem. Dawn l-aċidi jgħinu biex isaħħu l-ħitan taċ-ċelluli tat-tessuti kollha tal-ġisem, dan huwa minħabba l-proċess tan-newtralizzazzjoni tal-elettroni ħielsa disponibbli. Dawn l-elettroni (aqra: radikali) jimxu b'mod kaotiku. Huma jistgħu jtaqqbu l-qoxra taċ-ċelloli, u b'hekk ixekklu l-attività u l-funzjonament vitali. Tali proċessi jistgħu jwasslu għall-iżvilupp ta 'ħafna mard (u l-onkoloġija b'mod partikolari). Biex tipprevjeni l-iżvilupp tal-mard, għandek tiekol aktar ta 'spiss l-ikel li jkun ta' benefiċċju. Ftakar, mhux għax xejn li t-tfal jingħataw żejt tal-ħut. Il-benefiċċju tagħha huwa fil-preżenza ta 'aċidi grassi mhux saturati fil-kompożizzjoni tiegħu.
Kavalli: minerali u vitamini
L-istruttura tal-kavalli tinkludi komposti minerali, li l-użu tagħhom ma jistax jiġi stmat iżżejjed: sodju, manganiż, kloru, żingu, kubrit, fluworu, fosfru, potassju. U hemm numru ta 'mikro-komposti li wkoll għandhom rwol importanti ħafna fl-attività vitali ta' kwalunkwe organiżmu. Imma biżżejjed li dak ta 'hawn fuq huwa diġà elenkat, għaliex f'din il-lista hemm l-elementi kollha meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem.
Hemm ukoll bosta vitamini fil-kavalli. Il-kompożizzjoni kimika tiegħu tinkludi s-sett sħiħ ta 'vitamini B. Il-Vitamina B12 hija ta' valur speċjali f'dan l-ispettru. Il-kavalli fih ħafna vitamina PP. Hemm varjetajiet oħra ta 'vitamini, iżda huma ppreżentati fi kwantitajiet iżgħar.
Kavalli: proprjetajiet utli
Dan il-ħut iġib lill-ġisem tagħna mhux biss komposti nutrittivi, iżda jippromwovi wkoll il-fluss ta 'sintesi ta' proteini, il-formazzjoni ta 'emoglobina. Il-mikroelementi, li huma parti mill-kavalli, huma wkoll involuti fit-titjib tat-trasport tal-ossiġenu għat-tessuti kollha.
Minħabba l-fatt li dan il-ħut għandu kompożizzjoni rikka bħal din, għandu jiġi inkluż fid-dieta tat-tfal. Dan jgħin biex jikber u jiżviluppa b'mod armonjuż. Għandu jittiekel u nisa tqal, u ommijiet żgħar li jreddgħu, għax jgħin itejjeb it-treddigħ. L-adolexxenti jeħtieġu wkoll jirċievu dan il-ħut. Fil-fatt, matul l-adolexxenza jista 'jkun hemm diskordju bejn l-iżvilupp ta' organi interni u t-tkabbir. Il-mikronutrijenti fil-kavalli jagħmlu dan il-proċess bla tbatija.
Fil-kavalli, kif imsemmi hawn fuq, ħafna xaħmijiet u aċti mhux saturati, hu għalhekk li jeħtieġ li jintuża għall-funzjonament normali kemm tal-moħħ kif ukoll tas-sinsla tad-dahar. Huwa, bil-mod, huwa utli kemm għax-xagħar, kif ukoll għal-ġilda, u għall-mukuża. Bl-użu tal-kavalli, tista 'tgħin lill-ġisem tiegħek biex ixxekkel ix-xogħol diġestiv. Is-sistema nervuża tkun ukoll grata lilek, għax se tikseb il-vitamini u l-komposti minerali mill-kavalli, li se tagħmlu iktar b'saħħtu.
L-iktar vitali vitamina B12 tgħin il-kors tas-sintesi tad-DNA. Huwa jieħu sehem ukoll fil-metaboliżmu tax-xaħam. Bi propensità għal ipoksja, din il-vitamina se żżid il-konsum tal-ossiġnu taċ-ċelloli. Għandu wkoll jiġi nnotat: bl-użu regolari ta 'dan il-ħut, il-kontenut ta' zokkor fid-demm tagħna jista 'jiġi normalizzat. Tista 'biss ħolma dwar din il-mediċina delikata!
Kavall għoli fil-fosfru. Huwa jieħu sehem fil-kostruzzjoni tal-enżimi, u huma magħrufa bħala l-magni ewlenin tal-proċessi kimiċi fit-tessuti tal-ġisem. B'mod ġenerali, il-proċess kollu tal-ħajja jista 'jingħata biss bl-użu ta' dan il-ħut. Barra minn hekk, irridu ngħidu li d-drapp tal-iskeletru tagħna jikkonsisti f'melħ tal-fosfat, u huwa għalhekk li l-kavalli għandhom jintużaw minn tfal u adoloxxenti. Iżda għandu jittiekel minn anzjani, minħabba li l-problemi tas-sistema muskuloskeletali jibdew jiżviluppaw mas-snin.
Hemm ukoll proprjetajiet ta 'kavalli li huma utli għal mard konġunt. Minerali li jinstabu fil-kavalli jgħinu lill-ġisem jibni t-tessut tal-qarquċa u jgħatti ċ-ċelloli tal-għadam, kif ukoll il-qarquċa bil-volumi meħtieġa ta 'ossiġenu.
Konsum tal-kavalli: kontraindikazzjonijiet
Jekk il-kavalli jagħli, allura kważi ma jikkawżax kontra-indikazzjonijiet. L-eċċezzjoni hija n-nies li ma jittollerawx il-ħut fil-prinċipju. Il-kavalli affumikati u mmellħin mhumiex utli għal dawk li jsofru minn mard tal-qalb u leżjonijiet gastrointestinali. U ħut xaħmi huwa ta 'ħsara għal nies b'mard kroniku tal-kliewi u tal-fwied.