Ipprepara insalata bit-tiġieġ u l-arugula Il-laħam tat-tiġieġ u l-arugula jikkomplementaw perfettament lil xulxin f'inħawta tad-dieta bl-inklużjoni ta 'ħxejjex friski. Fis-sajf, din l-insalata hija perfetta għall-pranzu, mimlija kompletament u mingħajr ma toħloq sens ta 'gravità. Din l-insalata mmerraq m'għandhiex tkun imħassra bil-mayonnaise, li taħdem tajjeb għalina fix-xitwa, meta l-ġisem jeħtieġ ikel grassi, u fis-sħana tas-sajf huwa aħjar li tuża żejt taż-żebbuġa imħallat ma 'meraq tal-lumi. Jekk żid Dijon mustard ma 'dan zalza tradizzjonali "vinaigrette", it-togħma ta' l-insalata ssir aktar pikkanti.
Ingredjenti:- Rucola 70 g
- Koxxa tat-tiġieġ 200 g
- Bżar ħelu 1 pc.
- Tadam Cherry 6 pcs.
- Żejt taż-żebbuġa 3 tbsp. l.
- Mustarda Dijon 1 Tsp.
- Meraq tal-lumi 1 Tsp.
- Bżar iswed 1 pinch
- Melħ 1 pinch
- Pass 1 Għall-insalata, issajjar: tiġieġ imsajjar minn qabel, rukola, bżar ħelu, tadam taċ-ċirasa, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, Dijon mustarda, melħ u bżar.
- Stadju 2 Nieħdu l-biċċa tat-tiġieġ imsajra minn qabel u sew imkessħa.
- Stadju 3 Mill-bżar, neħħi l-kaxxa taż-żerriegħa, aqta 'l-bżar fi strixxi rqaq.
- Pass 4 tadam taċ-ċirasa maqtugħ f'erba 'kwarti (tista' tissostitwixxi t-tadam tas-soltu).
- Pass 5 L-arugula maħsula u mnixxfa hija laxk ma 'pjanċi.
- Pass 6 Tbexxex ir-rukkola bi strixxi tal-bżar, ħakk bil-mod is-swaba 'tagħna, waqt li tħawwad.
- Pass 7 Żid il-fibri tal-laħam tat-tiġieġ, aqla 's-saffi b'qafla biex tħallat l-ingredjenti, iżda ma tibda l-meraq qabel iż-żmien.
- Pass 8 Whisk żejt taż-żebbuġa bil-mustarda u meraq tal-lumi, staġun bil-melħ u bżar.
- Pass 9 Erġa 'mdawwar l-insalata b'qid ta' tadam taċ-ċirasa, ferra l-zalza u immedjatament tinqeda fit-tabella.