Meraq tal-għeneb kompożizzjoni
Il-varjetà ta 'għenba tiddetermina l-kompożizzjoni tal-meraq tagħha. Allura f'100 g ta 'meraq jista' jkun fih: 55-87 g ta 'ilma, 0,15-0,9 g ta' proteini, 10-30 g ta 'karboidrati, 0,5-1,7 g ta' aċti organiċi tartariċi, maliċi u oħrajn, 0,3- 0.6 g ta 'fibra tad-dieta, 45 mg ta' kalċju, 250 mg ta 'potassju, 22 mg ta' fosforu, 17 mg ta 'manjeżju, kif ukoll ammonti żgħar ta' ħadid, kobalt u minerali oħra. Mill-vitamini, il-meraq tal-għeneb fih vitamini Ċ, B1, B2, P, PP, provitamina A. Jinstabu wkoll vitamini oħra, iżda fi kwantitajiet iżgħar.
L-għeneb fih zokkrijiet, li huma faċilment assimilati - fruttożju u glukożju. Peress li l-għeneb u l-meraq tiegħu fihom ammont kbir ta 'potassju, huwa rakkomandat għall-użu minn nies b'mard tas-sistema kardjovaskulari.
Il-kompożizzjoni kumplessa tal-meraq tal-għeneb tista 'tiġi mqabbla mal-kompożizzjoni tal-ilmijiet minerali. Fuq 80% huwa magħmul minn ilma, li huwa rikka f'vitamini, aċidi, melħ minerali u zokkor maħlul. Għalhekk, il-meraq tal-għeneb għandu effett ta 'iġjene u toniku, jikkontribwixxi għall-fatt li l-fluwidi u l-mukus fil-ġisem isiru inqas konċentrati, hemm titjib fis-sekrezzjoni tagħhom, l-intestini huma mnaddfa, eċċ.
Il-meraq tal-għeneb huwa nutrittiv ħafna - il-kontenut taz-zokkor fih jista 'jilħaq it-30%. Zokkor tal-għeneb, li jidħol fil-ġisem, ikkonvertit f'glukożju u mbagħad assorbit fid-demm, u jservu bħala sors ta 'karbonju. Il-fwied jipproċessa z-zokkor fi glukoġenu, u joħloq riservi ta 'karboidrati, bħala riżerva meħtieġa għall-funzjonament tajjeb tal-ġisem. Il-meraq tal-għeneb ukoll għandu proprjetajiet anti-ossidanti, u jipproteġi kontra t-tħassir fiċ-ċelloli tagħna ta 'ċerti molekuli tal-proteini.
Propjetajiet utli ta 'meraq tal-għeneb
Bħala parti mill-meraq tal-għeneb, ħafna sustanzi tal-pektin li jgħinu jnaqqsu l-livell ta 'kolesterol "ħażin" u neħħi radikali ħielsa mill-ġisem. Madankollu, varjetajiet ta 'għeneb differenti għandhom proprjetajiet utli differenti. Allura l-meraq minn varjetajiet dlam se jkun utli għan-nisa, għax jipprevjeni l-iżvilupp tal-kanċer tas-sider.
Anthocyanin - pigment li jinsab f'meraq ta 'l-għeneb, ma jippermettix li ċ-ċelluli tal-kanċer jiżviluppaw, u jekk ikunu preżenti - inaqqas il-firxa tagħhom. F'dan il-każ, il-proprjetajiet protettivi tal-ġisem jiżdiedu wkoll.
Meraq minn varjetajiet ta 'għeneb ħafif fih aktar ħadid, għalhekk tikkontribwixxi għal żieda qawwija. Meraq tal-għeneb skur għall-kuntrarju jnaqqas il-livell tal-ħadid, iżda għandu proprjetajiet anti-ossidanti aktar b'saħħithom.
L-użu ta 'meraq tal-għeneb jgħin biex jitnaddaf il-fwied, jitjieb il-proċess ta' ematopoiesi, jitjieb il-funzjonament tal-intestini, ittaffi uġigħ fil-ġogi, jinnormalizza l-funzjonament tal-muskolu tal-qalb.
Il-meraq tal-għeneb huwa utli ħafna għall-anzjani, għax jgħin biex jerġa 'jġib ix-xogħol tal-moħħ - anki bl-Alzheimer. Tnaqqas ukoll l-iżvilupp tal-mijopija relatata mal-età u tista 'tintuża biex tevita l-katarretti.
Inkludi meraq tal-għeneb fid-dieta huwa rakkomandat għal mard bħal nefrite u nefrożi, anemija, l-istadju inizjali tat-tuberkulosi, gotta, obeżità, rewmatiżmu, neurosi. Madankollu, bħal kull tip ta 'trattament, hemm kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta' meraq tal-għeneb.
Kontra-indikazzjonijiet għall-meraq tal-għeneb
L-użu ta 'meraq ta' l-għeneb mhux irrakkomandat għal obeżità eċċessiva, disturbi ta 'l-awrina, ċirrożi tal-fwied, fit-tieni nofs tat-tqala u b'diffikultà ta' snien. Ukoll, b'kawtela, il-meraq għandu jinxtorob bid-dijabete.
Fid-deni akut, eżawriment sever, onkoloġija, stadji tard tat-tuberkolożi, difetti tal-qalb, ulċera tal-musrana u fl-istonku, il-meraq tal-għeneb huwa kategorikament kontraindikat.