- Filett jew saqajn tat-tiġieġ - 6 biċċiet
- Tadam ippreservat - 225 Gramma
- Dqiq - 40 gramma
- Fażola ħadra - 250 Gramma
- Fażola fil-laned - 225 Gramma
- Ross - 320 Gramma
- Paprika - 2 Art. mgħaref
- Luka - 2 biċċiet
- Tewm - 2 Snien
- Żagħfran - 1 kuċċarina
- Rosemary - 1 kuċċarina
- Żejt taż-żebbuġa - 5 Art. mgħaref
- Brodu tat-tiġieġ - 850 millilitru
- Melħ u bżar - - Għat-togħma
1. Għal din ir-riċetta, ir-ross huwa importanti ħafna. Huwa aħjar li tuża ross Spanjol, imma jekk ma ssibx, ir-ross Taljan huwa ħafna aktar komuni u adattat għal din ir-riċetta. Imsaħ it-tiġieġ fil-kubi. Tkissirx il-basal b'mod fin. Għaqqad fin jew neħħi t-tewm. Imsaħ il-fażola ħadra. Żewġ tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa ġo skillet u saħħnu bis-sħana baxxa. Żid il-basal u t-tewm u fry 15-il minuta. Dan it-tisjir se jagħmel il-basla artab, iżda mhux se jħalli li jkun kannella. Neħħi l-basal mill-pan u mwarrba. 2. Żid żewġ tablespoons oħra ta 'żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali u saħħan fuq sħana medja-għolja. Żid it-tiġieġa u issajjar għal 15-il minuta sakemm il-biċċiet tat-tiġieġ jinkisbu. Imbagħad żid il-fażola ħadra u fil-laned u l-basla f'qiegħ il-qali u sajjar għal 4 minuti oħra. 3. Imbotta l-kontenuti tal-qali għat-truf, u ħalli ċirku vojt fin-nofs. Ferra t-tadam fin-nofs u ħallat mal-paprika. Waħħal fuq sħana medja għal 5 minuti oħra. Ħawwad sew u ferragħ fil-brodu tat-tiġieġ. Staġun bil-melħ u l-bżar. Ħallat fuq sħana medja għal 30 minuta. 4. Dawwar ftit it-twieqi tan-nar. Żid il-pic. Ifrex ir-ross indaqs f'pan. Sprinkle biż-żagħfran u r-rosmarin u ħawwad sewwa. Waqt li tħawwad b'mod kostanti, issajjar għal 15-20 minuta oħra, sakemm ir-ross jassorbi l-ilma kollu. Biex tagħmel paella fuq il-mejda. Ħin: siegħa u 10 minuti
Noti: 4