- Għonq tal-majjal - 2 Kilogrammi
- Basal - 700 Gramma
- Tewm - Snien 3-4
- Mustarda - 2 Art. mgħaref
- Meraq tal-lumi - 50 millilitru
- Meraq tat-tadam - 0.5 litri
- Zokkor - 1 kuċċarina (Dawk li ma jibżgħux minn esperimenti jistgħu jieħdu post iz-zokkor bl-istess ammont ta 'għasel.) Ir-riżultat ikun interessanti ħafna).
- Bajja tal-weraq - 2-3 biċċiet
- Bżar aħmar - Għat-togħma
- Bżar iswed piżelli - 5-6 biċċiet
- Melħ - Għat-togħma
Majjal huwa aħjar biex tieħu xaħam, l-għażla ideali - l-għonq. Biex tnixxef il-kebab shish mill-għonq tal-majjal huwa kważi impossibbli, għall-inqas, qatt ma rajt dan. Allura boldly ħu għonq tal-majjal frisk u maqtugħ f'biċċiet kbar - kwart ta 'ponta ta' madwar. Tibżgħux, ikun moqli - jekk, ovvjament, tosserva l-kondizzjonijiet l-oħra kollha ta 'tħejjija. Inħeġġu nofs il-basal fuq grater, ieħor - aħna maqtugħin bl-anelli. Tewm maqtugħ fil-pjanċi. Fi skutella kbira, ħallat tewm, basal maħkuk u basal imqatta 'bil-mustarda, meraq tal-lumi, meraq tat-tadam, zokkor u ħwawar. Tħawwad. Melħ ma żżidx - minnha l-laħam jista 'jsir iebsa, u rridu kebab mmerraq! Aħna imla l-immarinat bil-laħam, ħawwad sewwa bl-idejn tagħna. Jekk ikun hemm opportunità - npoġġux taħt oppressjoni. Fi kwalunkwe każ, nibagħtu lill-kesħa mhux inqas minn 2-3 sigħat. String bir-reqqa mibruxa minn biċċiet ta 'laħam immarinat fuq skewers, li jalternahom b'ċriek tal-basal u ħxejjex friski (tadam, zucchini, brunġiel se jixirqu). Solim. Imsaħ fuq il-faħam tal-kannol, perjodikament iduru. Il-kebab shish jirriżulta mmerraq u mmerraq ħafna - jilgħaq is-swaba 'tiegħek!
Noti: 7-8