- Duckfowl - biċċa 1
- Champignons - 5 biċċiet
- Bow - biċċa 1
- Tappotti - 2 Art. mgħaref
- Dqiq - 0,5 st. mgħaref
- Inbid aħmar - 0,5 Tazzi
- Noċemuskata, fuq il-ponta tas-sikkina - biċċa 1
- Butir - 1 Għat-togħma (għall-inkaljar)
- Tursin - 1 Togħma
1. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li l-logħba titwaqqaf minn qabel f'ilma kiesaħ (biex tnaqqas ir-riħa speċifika, żid kuċċarina ħall fl-ilma). 2. Imbagħad ineħħu l-papra mill-ilma, ħalliha fossa, u aqta 'f'biċċiet. Tista 'tnaqqasha f'xi biċċiet. Bżar u melħ. Saħħan il-butir fi qali, u fry l-għasafar ħafif fuq iż-żewġ naħat. Itwi l-laħam f 'cauldron (pan ħoxnin). Fil-qali fejn l-għasfur kien moqli, ferra 'fl-ilma, ħalliha tgħalli, u mbagħad poġġih kollha fil-kukun. Żid l-inbid, għatti b'għatu, meta tagħli, tnaqqas in-nar. Minuti 40 stew, tinsiex li ħawwad. Jekk meħtieġ, dosalivayem. 3. Ċar u fry il-basal u l-champignons (basal - sakemm tkun trasparenti, imbagħad żid il-faqqiegħ, stew fuq nar żgħir, fl-aħħar żid noċemuskata). Neħħi min-nirien u żid għatu (tista 'tissostitwixxi l-cornichons). F'qalq xott, saħħan id-dqiq u żid mal-faqqiegħ, ħawwad. 4. Żid il-faqqiegħ meta l-laħam ikun mwaħħal, ħallat. Saħħan l-art għal minuta u ħallat ma 'tursin mqatta'. Bl-għatu fuq, ejja nieqaf għal 5-10 minuti. 5. Id-dixx huwa lest. Fuq il-garnish - patata mgħollija.
Noti: 4