Aħna kok Lecho Lecho - waħda mill-insalati l-aktar popolari, li ħafna nisa tad-dar qabdu għax-xitwa. Huwa tassew fit-togħma, sabiħ u dixx qawwi bħal dan fil-ġlata tax-xitwa! Lecho huwa dixx klassiku tal-kċina Ungeriża. Iħobb ħafna f'pajjiżi oħra, għalhekk m'hemm l-ebda riċetta eżatta, kulħadd jippreparaha bis-sigrieti u t-titjib tagħhom, iżda dejjem ingredjenti ħelwin, bżar ħelu, tadam u basal jibqgħu l-istess! Ħafna drabi tista 'tissodisfa din ir-riċetta biż-żieda ta' karrotti, tuffieħ u ħwawar varji. Biss ipprepara lecho differenti fid-densità, per eżempju, tista 'tuża meraq tat-tadam lest (bħal fir-riċetta tagħna) jew tadam frisk li jiżdiedu fi tmiem it-tisjir, li jippermettilek tikseb densità akbar ta' zalza. Noffru riċetta sempliċi u ppruvata, is-sigriet ewlieni tagħha mhuwiex li jiddiġerixxi d-dixx, jiġifieri, il-ġilda tal-bżar ma jibdiex wara l-polpa! U għal darb'oħra, infakkarkom l-isterilizzazzjoni tal-laned u l-għotjien - tista 'taħsel ukoll il-vażetti u żomm il-fwar għal 2-3 minuti, l-għotjien tal-landa "jagħli" għal 5-7 minuti. Naturalment hemm mistresses li ma jagħmlux dan u l-konservazzjoni tagħhom hija daqstant ta 'suċċess, iżda sabiex tipproteġi x-xogħol tagħhom nissuġġerixxu l-istess kollha biex niddevjaw il-ħin għall-isterilizzazzjoni.
Ingredjenti:- Bżar ħelu 25 pcs.
- Meraq tat-tadam 1.5 l
- Basla 500 g
- Zokkor 0.5 tbsp.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 0.5 tbsp.
- Ħall tal-mejda 0.5 tbsp.
- Weraq tal-weraq 3 pcs.
- Bżar iswed bil-piżelli 6 biċċa.
- Bżar fragranti 5 pcs.
- Melħ 1 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara l-lecho għandek bżonn meraq tat-tadam lest, bżar ħelu ikkulurit imlaħħam, basal u ħwawar. Minn 1 serva, jinkisbu 7 laned ta 'nofs litru ta' lecho.
- Pass 2 Bżar jinħasel sew, neħħi ż-żrieragħ u tinqata '.
- Stadju 3 500-600 g ta 'basla imqaxxar u maqtugħ f'memirings irqiq.
- Pass 4 F'kontenitur kbir, ferra 1.5 l ta 'meraq tat-tadam, żid 0.5 kikkra ta' żejt veġetali u ħall 9%, 0.5 kikkra zokkor, bżar iswed u fragranti, weraq tar-rand u melħ.
- Pass 5 Imbagħad ferra l-ħxejjex imsajra - saffi alternanti ta 'basal u bżar.
- Pass 6 Waqt li tħawwad, ħallih jagħli u sajjar għal 15-il minuta mill-punt tat-togħlija, jekk meħtieġ, żid aktar melħ mat-togħma. Il-bżar għandu jsir artab, iżda l-qoxra m'għandhiex tmur lura.
- Stadju 7 Tire sħun pour fuq vażetti sterilizzati u immedjatament roll up. Imbagħad wrap il-vażetti u ħalli għal 12-il siegħa biex iwettaq sterilizzazzjoni addizzjonali.