- Laħam ikkapuljat tat-tiġieġ - 500 Gramma
- Laħam tal-majjal - 500 Gramma
- Ross lest - 2 Tazzi
- Bajd - biċċa 1
- Tewm - 2 Snien
- Bow - biċċa 1
- Melħ - 1/2 kuċċarina
- Pejst iswed - 1/4 kuċċarina
- Ħobż abjad artab - 2 Slices
- Ħalib - 3/4 Ħġieġ
- Tadam tal-ħobż - 2 Tazzi
- Żejt taż-żebbuġa - 2 punti. mgħaref
- Zfunnarija - biċċa 1
- Dqiq - 2 Art. mgħaref
- Krema qarsa - 1 st. kuċċarina
- Xaħam tal-krema - ħġieġ 1
- Ilma - ħġieġ 1
- Paprika - 1/2 kuċċarina
- Brodu tat-tiġieġ - 1 tazza
Slices ta 'ħobż abjad mxarrba bil-ħalib. Ħawwad sew biex tagħmel il-ħobż artab. Fi skutella b'ħobż imxarrab, żid il-laħam ikkapuljat. Fl-istess skutella, żid dan li ġej: ross abjad (lest, 2 tazzi), tewm mqatta ', nofs il-basla (maħkuka fi grater, mqatta' f'melizzant jew imqatta 'fin kif tixtieq), bajd nej, melħ u bżar. Ħallat sew il-kontenuti kollha tal-iskutella. Mill-massa riżultanti aħna nippomettu bagolli żgħar, aħna naddfuhom f'qid tal-ħobż. Għalhekk, aħna niffurmaw u nidħlu bil-panew l-albokolli l-oħra kollha - dawn għandhom ikunu kollha madwar 50-60 biċċa. Fil-qali, aħna nsaħħnu ftit żejt, npoġġux il-laħam tal-borom f'qiegħ il-qali. Fry madwar 3 minuti, sakemm il-formazzjoni tal-qoxra, min-naħa waħda. Imbagħad dawwar u fry sa qoxra fuq in-naħa l-oħra. Fil-fatt, il-bagolli nfushom huma lesti, u issa għad baqa 'biex tipprepara z-zalza. Fl-ifran, aħna saħħan iż-żejt taż-żebbuġa, ħalli nofs il-basla mqatta 'b'mod fin u karrotti maħkuk. Fry fuq sħana medja sakemm il-basla tkun ratba. Meta l-basla titħawwad, żid id-dqiq fil-friġġ u taħlita malajr malajr. Immedjatament wara dan, żid il-krema qarsa mal-friegħier, ħawwadha wkoll malajr. Immedjatament wara dan, ferra 'ħġieġ oħxon, tazza ilma u żid il-paprika fil-brazier. Wassal għall-togħlija. Meta tagħli - żid ftit brodu tat-tiġieġ u għalli għad-densità mixtieqa. Fil-fatt, dak kollu - nipproduċu laħam tal-borom biċ-zalza friska u nservuha fit-tabella. Bon appetit! :)
Noti: 7-8