- Żejt taż-żebbuġa - 2 punti. mgħaref
- Ċanga tas-soppa - 2 Kilogrammi
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Brodu taċ-ċanga - 1 Litru
- Tadam art - 1 Kilogramma
- Bżar pikkanti immarinat aħmar - 400 Gramma
- Bżar pikkanti aħmar imnaddfin - 400 Gramma
- Ġobon Mozzarella - 200 Gramma
Ċanga tissejjaħ bil-melħ u l-bżar fuq iż-żewġ naħat, wara li malajr fry f'ħeffa. Il-laħam għandu jkun kopert miż-żewġ naħat bi qoxra kannella kunfidenti. Neħħi l-laħam moqli mill-qali, poġġiha fuq pjanċa. F'dik il-qali tal-qali jew saucepan, fejn il-laħam huwa inkaljat, ferragħ fil-brodu taċ-ċanga u żid it-tadam mitħun. Ħawwad tajjeb biex il-massa ssir aktar uniformi. Imbagħad żid il-bżar jaħraq imnaddfin flimkien mal-likwidu li fih ikunu mmarinat. Ħallat sewwa u terġa 'lura għall-biċċiet tal-laħam tal-pum. Għatti l-pan b'għatu - u ibgħatha fil-forn, imsaħħan għal forn ta '150 grad għal 4 sigħat. Wara 4 sigħat, id-dixx se jkun bħal dan, u ċ-ċanga tkun perfettament artab u offerta. Aħna neħħi l-laħam mill-pan u neħħiha f'fibri. Irritorna l-laħam maċ-zalza. Ħawwad - u d-dixx huwa lest. Iservi sħun bid-dixx sekondarju favorit - pejst tajjeb. Bon appetit!
Noti: 10