- Laħam ikkapuljat - 500 Gramma
- Bow - biċċa 1
- Ħobż abjad - 150 Gramma
- Bajd - biċċa 1
- Ħalib - 150 millilitru
- Dqiq - 7 Art. mgħaref
- Butir - 3 Art. mgħaref
- Żejt veġetali - 3 Art. mgħaref
Kif tistgħu taraw, f'termini ta 'numru ta' ingredjenti, kważi r-riċetti kollha klassiċi għal-laħam kapuljat mhumiex differenti b'xi mod, iżda s-sigriet hawnhekk huwa differenti. Jiġifieri - fit-taħlit tajjeb u bir-reqqa ta 'l-ingredjenti. Jekk tagħmel kollox eżattament skond il-preskrizzjoni - dawk il-kutli se jdub f'ħalqek! Ipprova din ir-riċetta biex tagħmel il-laħam kapuljat minn laħam ikkapuljat homemade, u int tifhem kollox lilek innifsek :) 1. L-istadju inizjali hawn huwa l-istess bħal dejjem - laħam ikkapuljat, iżda aħna nissejnu l-ħobż mill-qoxra, u nixxejkja fil-ħalib. Inħeġġuha. Ċappola l-basla f'likatur jew manwalment. 2. Waqt qali, ixiswa l-butir flimkien mal-ħxejjex, u fry il-basal f'temperatura medja sa kannella dehbi. 3. Fi skutella kbira, inxerrdu l-mili, il-ħobż imxarrab, kif ukoll il-basal flimkien maż-żejt li fih kien qiegħed jitkemmex, u wkoll (hawnhekk huwa l-ewwel sigriet żgħir tal-ħjatat l-aktar delikat) aħna nżidu mhux il-bajda kollha, iżda biss l-isfar. Solim u bżar għat-togħma. 4. Is-sigriet importanti li jmiss, kif tagħmel l-offerta tal-kapuljat tal-laħam ikkapuljat, huwa li tħabbat il-granċ ma 'l-ingredjenti kollha bit-taħlita jew blender, u mbagħad tħabbat wiċċha u tgħaġġel b'idejk - sabiex l-arja żejda tkun marret. Diġà f'dan l-istadju tat-tisjir, tara li l-mili jista 'jidher kompletament differenti minn dak li intużat, imma bla xkiel u sabiħ. 5. U għal darb'oħra l-għarfien: il-proteina mill-bajda, li trid toqgħod, ġo bastiment separat f'saqaf tar-ragħwa qawwi jew bl-istess miksers, u toast għall-mili. 6. Dak hu kollu! Issa huwa standard: niffurmaw qżieqeż, aħna ferra 'fid-dqiq, u fry minn żewġ naħat fiż-żejt sakemm tkun lest. Iservi bis-sħana ma 'garnish. Dak kollu! Issa taf kif tagħmel chops minn laħam ikkapuljat homemade skond riċetta speċjali stajt ittestjat :)
Porzjonijiet: 3-4